2023年09月28日13:40
初亀のひやおろし と 酒の会≫
もうすぐ10月だと言うのに日中は
まだまだ暑い日が続きます。
秋らしい気候はいつになったら来るのでしょうか。
日本酒の世界では 秋のお酒がほぼ出尽くしたか・・
と思いきや まだまだ入荷します。
このお酒は今回初めてのお目見え。
初亀さんでは一昨年まで本醸造原酒の秋上がり
というお酒がありました。
蔵の純米重視のコンセプトから外れ廃番になってましたが
純米吟醸の秋あがりでは 価格が少し高いので
もう少し手ごろな価格の秋の酒はないのか
というリクエストに応え数量限定で発売されたのが
このお酒なんです。
◆初亀 特別純米 ひやおろし原酒 4BY
1.8L 3,355円(税込)
720ml 1,683円(税込)
兵庫県特A地区東条産山田錦を55から60％まで磨き
上槽後一回火入した原酒を蔵の冷蔵室で熟成
その後加水せずに瓶詰めされ
秋に出荷された特別純米ひやおろしです。
香りは静岡酒らしい粟系の穀物に
乳清が加味された落ち着いた芳香。
含むと酸は低く優しいまろみを帯びた口当たりに
原酒であることを忘れさせるも
やがてふくよかでキレイな旨みを伴う味わいが広がり
鼻に抜ける香りは清楚でキレも上々。
脂が乗った魚 香り豊かな秋の食材
などと共にお楽しみください。
そして この初亀も出るらしい
10月末に予定している酒の会のお知らせです。
出るらしい というのは
この会は私の息子が全てを取り仕切っており
どんなお酒が出るのか知らないからです。
HP 店頭や先日の酒の会などで告知を先行しており
定員まで あと5名様だそうです。
■酒屋８選 酒の会 2023
かたやま酒店で取り扱っている商品の中から
厳選した８種類の日本酒が出るようです。
★ 酒の会だから味わえる ワンランク上のいいお酒
★ じっくりと熟成 入荷したばかりの秋の定番ひやおろし
★ 絶妙な温度でお出しする しみじみとうまい燗酒
★ 酒屋だから選べる ちょっとマイナーな美味い酒
詳細はこちらです。
まだまだ暑い日が続きます。
秋らしい気候はいつになったら来るのでしょうか。
日本酒の世界では 秋のお酒がほぼ出尽くしたか・・
と思いきや まだまだ入荷します。
このお酒は今回初めてのお目見え。
初亀さんでは一昨年まで本醸造原酒の秋上がり
というお酒がありました。
蔵の純米重視のコンセプトから外れ廃番になってましたが
純米吟醸の秋あがりでは 価格が少し高いので
もう少し手ごろな価格の秋の酒はないのか
というリクエストに応え数量限定で発売されたのが
このお酒なんです。
◆初亀 特別純米 ひやおろし原酒 4BY
1.8L 3,355円(税込)
720ml 1,683円(税込)
兵庫県特A地区東条産山田錦を55から60％まで磨き
上槽後一回火入した原酒を蔵の冷蔵室で熟成
その後加水せずに瓶詰めされ
秋に出荷された特別純米ひやおろしです。
香りは静岡酒らしい粟系の穀物に
乳清が加味された落ち着いた芳香。
含むと酸は低く優しいまろみを帯びた口当たりに
原酒であることを忘れさせるも
やがてふくよかでキレイな旨みを伴う味わいが広がり
鼻に抜ける香りは清楚でキレも上々。
脂が乗った魚 香り豊かな秋の食材
などと共にお楽しみください。
そして この初亀も出るらしい
10月末に予定している酒の会のお知らせです。
出るらしい というのは
この会は私の息子が全てを取り仕切っており
どんなお酒が出るのか知らないからです。
HP 店頭や先日の酒の会などで告知を先行しており
定員まで あと5名様だそうです。
■酒屋８選 酒の会 2023
かたやま酒店で取り扱っている商品の中から
厳選した８種類の日本酒が出るようです。
★ 酒の会だから味わえる ワンランク上のいいお酒
★ じっくりと熟成 入荷したばかりの秋の定番ひやおろし
★ 絶妙な温度でお出しする しみじみとうまい燗酒
★ 酒屋だから選べる ちょっとマイナーな美味い酒
詳細はこちらです。
