静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

天気の良い日曜日　本当にすることがないので

佐鳴湖まで走って往復しました。

LSD15キロトレーニング

自宅から佐鳴湖までは　ほぼ5キロ

いつもは車で往復するのですが、駐車場が閉鎖されているので

途中寄り道しながら走りました。


下池からの長い坂を上りきると、犀ヶ崖（さいががけ）古戦場


いつも素通りするだけですが、じっくりと崖下を覗きました。

北高から遠鉄ストアーを抜けて下り坂を一気に駆け下り


着いたのは　いつも車を停めている佐鳴湖北管理棟のパーキング

もちろん閉鎖されています。　いつもはここからスタートします。


時計台の前の駐車場　人出はいつもより少ないものの

思ったより出ていました。


漕艇場への通路も閉鎖。


もちろんマスクをして走りました。　ちょっと息苦しいけど

慣れれば問題ないです。　駅伝の花道ロードにて


佐鳴湖東岸から坂を上ってホワイトストリートへ

ここもいつも素通りする　蜆塚遺跡　縄文時代の住居です。


浜松聖星高校　昔の　海の星

私の母校です　(・ω・)＼バシッ


坂を下り　浜松城公園へ

ここも　それなりに人は居ました。


スタバ　も普通に開いてるし　お客は少なかったです。


街中は　ほとんど人が居ません。　ゆりの木通り


本日のゴールは　ハーミットドルフィン

予約してあったカレーの受け取り　ここまでで15キロ

ちなみに檀さんと一緒に写っているのは岡崎からみえた

ドルフィンファンの方です。

早くコロナが収束して　ライブを楽しめるようになることを

ただただ祈ります。

今朝ランは 馬込川をゆっくりと12キロ

馬込川沿いは早朝ともなれば人は少なく

マスクなしでも良いだろう と走っていたら

3人のランナーとすれ違い、皆 マスク代わりに

フェイスカバー や ネックガード をしていました。

正直　マスクをして走るのは息が辛いです。

そこで　こりゃいかん と家に帰って早速にアマゾンにて

フェイスカバーを注文しました。

ところが、入荷まで半月ほどかかる見込みです。

仕方がないので、当分は カミさん自家製の布マスクで

走りますか。　

毎週日曜に走る佐鳴湖も、駐車場が本日より5月6日まで

閉鎖となるようで、ランニングもままならなくなりました。

一方 ごくわずかに営業していた料飲店も、本日より

5月6日までお休みとなります。

そこで、営業日最後の昨日、ある居酒屋さんから

モチ鰹が入ったよ

と連絡があり、テイクアウトで楽しみました。



合わせたお酒は 開運 特別純米 涼々

これも入ったばかりの 夏の純米酒です。

見事なペアリングに、少しだけ心が癒されました。

◆開運 特別純米酒 涼々(りょうりょう) 1BY


夏向け純米酒として、静岡酵母New-5にて

一回火入れで仕込まれました。

香りはとても穏やか。

ほんのり蜜の香りが漂います。

口に入れると、おっとりとした甘みがまず顔を出し

やがて爽やかで軽快な旨みが広がります。

さっぱり としている と言えばそうなのですが

ちゃんと味があるのが、開運らしさでしょう。

後口のキレは 抜群です。

涼々というネーミングに違わず、夏にすっきりと

楽しむ純米酒として、お奨めです。


今なら 静岡県･東海･関東･甲信越･関西･北陸のお客様に限り

税込10000円以上のお買い上げで　送料無料となります。

是非　この機会にお試しください。

今朝は 10日ぶりに走りました。

馬込川を北上する11キロラン

ここんとこ　ずっと体調がすぐれず、ランニングを控えておりました。

熱もなかったし 味もしっかりと判るので　 アレ ではありません。

久しぶりに外に出ると いつのまにか 街頭の花は桜からツツジに

ツツジの香りを愛でながらのランニングは気持ちよし。

さて 浜松市でもようやく 休業要請が出ました。

50万円の補償とセットですから、ごくわずかに残る当店のお取引先も

5月6日までは休業されることでしょう。

これで 外販は100％　一時的ではありますが　無くなりました。

ですから皆様 家で飲みましょう。

どうせ飲むなら いいお酒 を飲みましょう。



本日ご紹介するのは 旨みたっぷりで辛口の

お手頃価格の純米酒です。

◆鶴齢 純米酒 超辛口生原酒 1BY


1.8L　3,080円(税込)
720ml　1,540円(税込)

美山錦を60%精米で仕込んだ、純米生原酒。

グラスから立つ香りは、控えめな中にも、新鮮なヨーグルトとも

白桃や枇杷のような和の果物ともとれる芳しさが感じられます。

含むと、がっしりとした厚みのある味わいが最初のアタックとして

感じ、やがてなめらかで潤沢な旨みが広がります。

超辛口というより、むしろ旨口。

鼻に抜ける風味は炊き立て御飯。

後口の余韻は酸も渋みも残らずスムースでキレ良し。

新潟の蔵でありながら、新潟らしくない

“旨みの1本”と言える純米酒です。

是非　お試しください。

コロナ禍のおかげで、一日がとても長いです。

多分 酒屋になって30数年。

今ほど 時が過ぎるのを遅く感じたことはないでしょう。

そんなおり 広島のある酒蔵さんから お酒 ではなく

酒まんじゅう が届きました。



こちらの気持ちをおもんばかる、優しく丁寧なお手紙を添えて。

コロナ禍で参っているのは なにも小売店だけではありません。

酒蔵さんも同じなはずですが、そのお気遣いに涙が出そうになりました。

本当にありがとうございます。


今自分に何ができるのか と考えると じっと店(家)に居て

お酒を紹介することしか思いつかないのが、歯がゆくもありますが

ご紹介します。



6号酵母で醸されたプレミアムな生酒です。

◆西條鶴 純米大吟醸 「日々精進酒醸」生酒 1BY

1.8L　3300円(税込)
720ml　1815円(税込)

広島流造りの原点に立ち返り伝統と理想を追い求めたお酒。

地元の酒造好適米 中生新千本を50％まで磨き

その米のポテンシャルを最大限に生かすため

伝統的に使われていた協会6号酵母にて醸された

純米大吟醸の生酒です。

香りはマスカットを想わせる落ち着いた芳香がかすかに。

火入酒よりむしろ穏やかに発つのが面白いと思います。

含むと、生酒らしい甘味とふくよかな米の旨みが軽やかに

口中を駆け抜け、キレのある酸味が絶妙のバランスで顔を出します。

やがて新酒ならではの、ほのかな苦味がアクセントとなり

次の一杯へと手を出してしまう欲求を喚起します。

淡麗と芳醇の中間を行くような旨みの饗宴は

今が旬の筍など、春の食材と見事にペアリングを果たすことでしょう。

「日々精進酒醸・ひびしょうじんさけかもす」の酒名が

妙に心に沁みる そんな一杯をお楽しみください。

食中酒として　おすすめです。

コロナ禍の悪影響は日ごとに増します。

店を開けていられるだけ、物販業の酒屋は

まだ恵まれているのかもしれません。

今日も雨の中 ある料飲店の社長がお見えになり

当分は テイクアウトだけにされるようなお話を

されていました。

でも しっかりとお酒はお買い上げになり、ありがたいことと

感謝の念に絶えません。

かと思えば ご友人にお聞きになったと初めてご来店の

お客様もいらっしゃったりして、明日への励みになります。

そんな中 勝駒の今月分が入荷しております。


さて、私が愛するジャズのアーティストの皆さん。

今は ライブが出来なく本当に困っておられます。

オーディエンスとしてのこちらも、生音を久しく聴いてなく

ちょっとストレスがたまりそうですが、ここはじっと辛抱するしか

ないのでしょう。

そんな中 ジャズピアニストの秋田慎治さんが

初のカバーアルバムをピアノソロで録音しました。

という知らせを受け、早速に取り寄せました。



聴きなれた名曲たちが、ピアノの美しい音色で

インプロビゼーションされています。

本来 ツアーグッズとしてのみの販売をされていたものですが

こんなご時世ですので、独自のルートで通販されています。

購入はこちら

2000円(税込) に 送料250円 は とてもお値打ち。

Flow with

1.Smoke Gets in Your Eyes
2.My Love
3.Moon River
4.Yesterday
5.Tears in Heaven
6.Heal the World
7.春の小川
8.So Far Away
9.Smile
Bounus Track 上を向いて歩こう

私の世代では どのナンバーも

綺羅星のごとく輝き 心に浸潤する名曲ばかり。

LP のような こしらえ もいいですね。

店でヘビーローテーションで流して

貴重なお客様のご来店をお待ちする

今日この頃です。


そして お酒のご紹介は こちらも超お値打ちな1本。

今年は　オール山田錦　での仕込み

そして　720mlも発売　となりました。

◆ふねでしぼったしだいずみ普通生原酒 1BY


1.8L　2,310円(税込)
720ml　1,155円(税込)

普通酒をあえて低温長期もろみで仕込み

手がかかる槽(ふね)で搾りました。

ほのかに吟醸香が発ち、味わいも芳醇でいてまろやか。

舌の上で転がすとスイートな旨みが留まるも

やがてスローに切れて行きます。

今年は静岡県産山田錦100％使用。

この品質、原酒で、この価格は驚きです。

アル分は19゜と高く味わいに力強さを感じます。

ポークソティ、焼き鳥、八宝菜、お好み焼きなど

無骨だけどやわらかい個性がガツンとした料理とも合い

飲食店で支持されるのが納得の1本です。

早く各お店が普通の営業に戻りますように。

今朝ランは 馬込川を北上し 上島の親水公園を

折り返しの15キロ。 途中の川沿いの桜は満開ですが

今一つ心が晴れ晴れとしないのは、コロナ禍のせい

なんでしょうか。


当店は 料飲店さんなどの外販と、一般のお客様の店売り

そして全国のお客様へのネット販売 の売り上げ構成が

3割～4割と ほぼ拮抗していますが、外販の売り上げは

コロナ禍の影響で激減しており、ここにきてネット販売の

売り上げも停滞しております。

今は日本中どこも同じだとは思いますが、何もせずに

ただ耐える続けるというのも精神衛生上よくありませんので

こういうキャンペーンを行います。

《1万円(税込)以上のお買い上げで送料無料キャンペーン》

静岡県･東海･関東･甲信越･関西･北陸のお客様に限り

１回のお買上げ金額の合計が１０,０００円(税込)以上で

宅配送料を無料とさせていただきます。

期間は2020年5月31日までです。

従来は 16,200円(税込)以上で無料となりましたが

地域と期間を区切って 10,000円(税込)以上で無料となります。

東北や中国、九州、四国、北海道沖縄の皆様は対象外です。

ごめんなさい。



そんな中 本日ご紹介するのは 青森県の鯵ヶ澤。

山廃純米の生原酒が入荷しています。

今年は例年よりもスッキリとキレイな仕上がりとなっています。

◆鯵ヶ澤 山廃純米 無濾過生原酒 1BY

厳冬津軽豪雪地帯の漁師町 鯵ヶ澤に位置する蔵から届いた

山廃純米の無濾過生原酒は、艶やかなコクのある味わいです。

香りは小豆を炊いたときに立ちあがる湯気の風味を連想します。

含むと しっかりとした酸が心地よく感じられ

その濃醇な旨みはインパクト大です。

口中に広がる個性は、とても山廃原酒とは思えない

美麗でスマートなものですが

余韻に硬派な印象を残す辛口純米で着地します。

送料無料キャンペーンをご利用いただき、ぜひこの機会に

お買い上げ下さい。

緊急事態宣言が発令され、本日から1か月間 主要都市にて

いろいろな制約が起きるようです。

当地浜松市には適用されないものの、空気はどこも同じ。

強制力のあるなしではありません。

実際に休業を余儀なくされているお取引先はたくさんあります。

今はじっと耐えるしかありません。

出来ることは今まで通りやる というスタンスは維持して。


ピアニストのウォンウィンツァンさんが Youtubeにて

ご自身のソロピアノによる瞑想音楽をアップされています。

配信は毎日行われるようです。

9年前の大震災のときも、彼のピアノに心が和み癒されました。

ウォンさん 穏やかな時間をありがとうございます。

Meditation at night on Sunday of April - Wong WingTsan Piano Solo Live


さて 私のやるべきこと

それは 皆様に 買ってよかった と思っていただけるお酒を

ご紹介することです。



本日の1本は 広島の亀齢(きれい)。

コスパ抜群の生酒で、非常にみずみずしい味わいながらも

どこか落ち着いた印象のある

他にはない味わいをぜひご堪能ください。

◆亀齢 Check 「銀」純米無濾過生原酒

1.8L　2,423円(税込)
720ml　1,252円(税込)

自家培養の「3号酵母」(協会酵母にあらず)を使用。

米は地元広島県の中生新千本を80%精米。

80%精米なのに、雑味や糠臭さとは全く無縁なのは

粕歩合の高い純米酒であることから来ています。

今年は新酒を上槽後冷蔵庫で４か月間寝かせました。

香りは、洋ナシ、あんず、柿のような初々しさがグラスから発ちます。

含むと適度な酸が最初に顔を出すも、やがてまろやかで落ち着いた

旨みが口中を駆け巡り、最後は瑞々しくスッと消えていきます。

温度が上がると、ビロードのような滑らかさと

とろりとした含みが心地よく、どこまでも飲み飽きしない味わいです。

この品質で1.8L 2423円(税込)とは

西垣杜氏の腕に敬意を表さずにはおられません。

是非　お試しください。

いろいろな予定が コロナ禍でキャンセルとなり

今月のカレンダーは 真っ白け となりました。

おかげで

酒屋の帳簿は 真っ赤か

私の心は 真っ暗闇

ついでに 腹は 真っ黒け

頭のてっぺん ピッカピカ

もう 笑うしかありません。


そんな折でも 桜は咲きます。

今朝ランは 久しぶりの街中アップダウンコース。



途中立ち寄った 浜松城公園では ほぼ満開。



例年なら ブルーシートが敷き詰められているはずが

今年は 一枚もありませんでした。



酒なし 弁当なし の 本当の花見ができそうです。

酒屋は儲かりませんが (・ω・)＼バシッ



さて 本日ご紹介するのは 広島は西條のお酒です。

生酒は 今回の入荷で最後。

コスパ抜群の1本 です。

◆西條鶴 無濾過純米生酒 1BY

1.8L 2,794円(税込)
720ml 1,529円(税込)

「初心」を目標に醸された新酒は、冷蔵室での数か月の熟成により

確実に美味で進化しています。

華やかな立ち香、口に含んだ時の旨み、鼻に抜ける含み香が証明。

キリッとしたキレのある酸味と優しい米の旨みの広がりが

見事にバランスよく感じられ、新酒らしいフレッシュさもふんだんに。

焼き鳥、鶏唐揚げ、また串カツやお好み焼きなどソースにもバッチリ

様々な味覚に是非合わせてお楽しみください。

4月になりました。

世の中の動向は ますます悪い方へと進みつつあります。

祭りは中止、花見もなし、夜の外出自粛で飲食店は閑散

当店主催の　日本酒の会も当分の間出来そうにありません。

そんな中、先月の27日に 地元紙の夕刊に写真入りで

酒屋の窮状を訴える記事として私と息子が出ました。

その記事はネット配信もされて、お客様の目にも入ったようで

いろいろな方に声をかけていただきました。

私の大学時代の友人とか、息子の同級生とか、普段はご来店に

ならない遠くの方にもお買い上げいただき、思わぬ影響に

驚いております。

皆さん かたやま酒店は大丈夫ですか？ というニュアンスで

お話になるので、とてもありがたいことではあるのですが

ちょっと複雑です。(笑)


見通しとしては、本当に悪くなるのはこれからだと覚悟しています。

3月末締めの料飲店さんの請求書の金額が、恐ろしいことになっており

こんなに落ち込んだことは、かつてなかったでしょう。

今後4月5月はもっと落ち込むのかと思うと・・・・


それでも ご来店とネット販売の個人のお客様の売り上げだけは

伸びはしませんが、なんとか維持しています。

良いお酒 美味しいお酒を地道にご紹介する。

その基本動作だけは忘れないように頑張るしかないですね。




さて 高知県の南酒造場さんから 数量限定の季節商品が

入荷してまいりました。

◆南 純米吟醸無ろ過生 おりがらみ 1BY


今年の滓がらみ生酒は、福井県産五百万石50％精米で醸されました。

グラスから漂う香りは確かにフルーティですが

決して派手なタイプではありません。

口に含んだ瞬間ジューシーな感触が一気に広がり口中を満たします。

そして五百万石特有のすっきりと軽快な旨みの充足感があります。

辛口で切れていくのも今年の特徴でしょう。

軽快さとマイルド感があるので、無濾過のおりがらみと言えども

くどく感じないところが、このお酒の大きな魅力です。

1.8L瓶だけの発売ですが、在庫のある今のうちに是非お買い求めください。

◆南 純米吟醸無ろ過生 おりがらみ 1BY