春風駘蕩　初亀無濾過生　入荷│静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

2021年03月05日10:54

春風駘蕩　初亀無濾過生　入荷≫

今朝ランは　馬込川を南下し、国一バイパスで

折り返しの12キロ。

曇天ながら気温は高めで、鶯の声が聴こえました。

河津桜は散りはじめ、ソメイヨシノの開花までもうすぐ

いよいよ春　春風駘蕩　です。

春風駘蕩　初亀無濾過生　入荷

そんな季節の到来と時を同じくして入荷したのは

初亀　の　完全ご予約商品

特別純米　無濾過生原酒　　です。

春風駘蕩　初亀無濾過生　入荷

早速に試飲しました。

栓を開けるとかすかにプシュッとガスが抜けます。

色は微妙に原酒の趣を残す色付きが見られます。

香りは穏やかなカラメル臭ともゼリービーンズとも。

静岡酵母ですから、酢酸イソアミル系の香りではある

のですが、バナナとはちょっと違いますね。

含むとなるほど無濾過生原酒の溌溂とした味の多さ

もありますが、概して端正でしなやかな旨みの広がりを

意識します。

去年までの本醸造の生原酒とは違い

純米らしく控えめなアルコール感とグルコース感。

つまり広い意味での甘さは控えめということです。

酸は低く、渋みは皆無。

舌の上でころがし鼻に抜ける風味に

春風がそよそよと吹くがごとく穏やかな日和を

イメージするのは、今の季節にぴったりです。

まさに春風駘蕩たる1本。

ご予約いただいた皆さま　どうぞご来店ください。

ネット注文の皆さま　すぐに発送いたします。

注文をし損なった皆さま。

来年分をお受けします　(・ω・)＼バシッ

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コメント(5)

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この記事へのコメント

純米になって口当たりが良くなったように思います。また、香りが良いです。
一本目は今日無くなると思いますが、二本目は一月ぐらい間開けてから飲んでみようと思っています。

Posted by 清水 at 2021年03月05日 17:38

そう言えば賞味期限が10日から今年は30日に変わっていましたが、純米化に依るものなのでしょうか？

Posted by 清水 at 2021年03月05日 18:16

清水さん　ありがとうございます。
純米の方が口当たりマイルドですよね。
賞味期限は　むしろ本醸造の方がもつと思います。
これはビジネス的な・・・これ以上は言いません。(・ω・)＼バシッ

Posted by 静岡酵母

at 2021年03月05日 23:24

前略、春風駘蕩・・・人生はこう在りたい　～！ですね。

（清水さん、春酒を楽しんでおられますね）

拙者も頂きました！アテは、『初鰹』で・・・最高のマリアージュ！でした。

とても幸せな・・・これぞ！「春風駘蕩」な気分　～　～　～！！です。

春は良か～(^^♪・です。

初亀酒造様、ありがとう　～・です。

Posted by 極楽酔狸 at 2021年03月06日 19:55

極楽酔狸さん　いつもありがとうございます。

初鰹　いいですね。

私は　牡蠣の土手鍋で楽しみました。

Posted by 静岡酵母

at 2021年03月09日 09:22

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