静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

いよいよ 今年もあと6日 となりました。

年内は ハワイにも行かず (・ω・)＼バシッ

31日まで営業です。

もう新たな新酒は入荷しないだろう と思っていたら

入りました。

岐阜県の中津川市から 恵那山 です。



純米の生酒は 発売しません・・・・

と 製造責任者の 岩ケ谷さんから 聞いてましたが

ついに 出ました。

不思議なもので 純米吟醸 より この純米の生酒の方が

旨みがストレートに伝わり、味わいが判りやすいのです。

◆恵那山 純米 無濾過生原酒 30BY


1.8L　2916円(税込)
720ml　1458円(税込)

麹米に山田錦の50％精米を使用し小仕込みで醸された

純米酒のしぼりたて無濾過生原酒です。

香りはかすかにバナナ様の芳香。

含むと、しぼりたて生原酒らしく綺麗で厚みのある旨味が

口中に広がります。

舌の上で転がすと鼻に抜ける香りはフレッシュで

瑞々しい梨のごとく。

ほどよい甘みと穏やかな酸味があとから返し

渋みのたぐいはゼロで、すうっと切れて行きます。

芳醇軽快な純米生酒です。