静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

当地浜松は 5月のお祭りに向けて

いろいろと準備に忙しい日々が続いています。

昨日も 息子の同級生の長男さんが今年 初

ということで 糸目付が行われました。

初 ？　　 糸目付 ？

浜松の人は判りますが

そうでない方のために少し説明をします。

初 というのは　 初子のお祝 の略で

基本的に 長男が生まれるとその翌年 端午の節句

に合わせて町を挙げて祝い 大凧を揚げる風習があり

凧揚げ・ 練り・ 屋台　 と 朝から夜まで濃～い時間を

過ごすことになります。

最近は　女の子　や　次男　で祝うことも増えました。

糸目付 というのは その大凧に 糸を付ける作業のことで

大勢の人が集まって 祝う儀式です。

今年は 自治会の役員になってしまった関係で

例年以上に祭りに関する仕事が増えました。

まあ 楽しみながらやるしかないですね。



さて 先月に日本酒教室の有志の皆さんと訪れた

岐阜県は中津川市の酒蔵 はざま酒造さん。

先ごろ行われた

第二十五回岐阜県新酒鑑評会において

「純米吟醸酒の部」「純米酒の部」の2部門で連合会長賞

を受賞されました。


純米吟醸酒の部では、「恵那山 純米吟醸 山田錦」が

最高賞の岐阜県知事賞とか。

岩ケ谷さん おめでとうございます。

出品酒 ＝ 市販酒 というのが　 この蔵のお酒の

本当の実力を表しており、恵那山を取り扱う酒屋としても

自信を持ってお奨めできます。


食中酒として お手頃価格で注目は 連合会長賞受賞の

このお酒です。

◆恵那山 純米酒 29BY

山田錦と五百万石をしっかりと磨き醸された

火入れの純米酒です。

控えめななかにもかすかにバナナを思わせる香りが立ち

軽やかな口当たりとキレの良さを追求した

すっきりと楽しめる純米酒と言えるでしょう。

この蔵のお酒は　辛口ではありません。

では　甘口か　　と言うと　そうでもないのです。

言うなれば　キレの良い旨口

しっかりと味わいを感じさせながら、口当たりはきれい。

まさに　食事をしながら杯の進む酒　と言えるでしょう。

当店が扱っている　岐阜県のどのお酒とも違う個性です。

是非　お試しください。

◆恵那山 純米酒 29BY