2023年11月18日10:13
天虹 超辛口吟醸兎月峰 入荷≫
しぼりたて新酒が頻繁に入荷しております。
新酒は新酒でフレッシュ感に溢れ良いのですが
火入の少し熟成させたお酒も
この時期 捨てがたいものがあります。
ましてや 寒くなってきたから少し温めて飲みたい。
でも辛口が好きなので、辛さが崩れない酒が好き。
そんなリクエストに応えてくれる1本があります。
それは静岡市の酒蔵 駿河酒造場さんのお酒です。
このお蔵は平成になってから静岡市の安部川伏流水
が湧き出る地にて新しく始動した蔵で
ベテランの崎村杜氏を中心に若手の蔵人が
いろいろとチャレンジする意欲的な蔵です。
このお酒は 安倍川の伏流水を仕込み水に
完全発酵による辛さと旨みを醸しだした超辛口酒。
雑味が残らないよう袋搾りで丁寧に上槽後
搾りの最初の部分のみを瓶詰しています。
そして瓶燗急冷火入れの後加水し
まろやかになるまで瓶囲いで貯蔵されました。
◆天虹 超辛口吟醸 兎月峰 壱火
てんこう とげっぽう いちび
夏季の原酒は日本酒度+22と鮮烈な辛口でしたが
今回の壱火は加水され日本酒度は+18。
熟成によるまろやかな旨みがプラスされており
辛さのインパクトとの両立が感じ取れます。
立ち香は非常に穏やかで
このまま冷やも良いですが
温めると米の旨み甘みがほんのりと顔を出し
軽快でシャープな辛口の燗酒となります。
おでんや鍋料理など出汁を楽しむお料理や
焼き魚や焼き鳥は油分をサッと流してくれるので
様々な料理に寄り添う辛口食中酒
としてお楽しみいただけます。
さて 浅葉裕文さんのギターと
矢野伸行さんのベースとのデュオ
毎回ご機嫌な演奏で楽しませてもらってますが
Nat king cole の "Just you just me" がアップされました。
1950年代に タイムスリップしたような感動を覚えます。
生まれていませんが (・ω・)＼バシッ
【Nat king cole】"Just you just me" Jazz guitar and bass duo
新酒は新酒でフレッシュ感に溢れ良いのですが
火入の少し熟成させたお酒も
この時期 捨てがたいものがあります。
ましてや 寒くなってきたから少し温めて飲みたい。
でも辛口が好きなので、辛さが崩れない酒が好き。
そんなリクエストに応えてくれる1本があります。
それは静岡市の酒蔵 駿河酒造場さんのお酒です。
このお蔵は平成になってから静岡市の安部川伏流水
が湧き出る地にて新しく始動した蔵で
ベテランの崎村杜氏を中心に若手の蔵人が
いろいろとチャレンジする意欲的な蔵です。
このお酒は 安倍川の伏流水を仕込み水に
完全発酵による辛さと旨みを醸しだした超辛口酒。
雑味が残らないよう袋搾りで丁寧に上槽後
搾りの最初の部分のみを瓶詰しています。
そして瓶燗急冷火入れの後加水し
まろやかになるまで瓶囲いで貯蔵されました。
◆天虹 超辛口吟醸 兎月峰 壱火
てんこう とげっぽう いちび
夏季の原酒は日本酒度+22と鮮烈な辛口でしたが
今回の壱火は加水され日本酒度は+18。
熟成によるまろやかな旨みがプラスされており
辛さのインパクトとの両立が感じ取れます。
立ち香は非常に穏やかで
このまま冷やも良いですが
温めると米の旨み甘みがほんのりと顔を出し
軽快でシャープな辛口の燗酒となります。
おでんや鍋料理など出汁を楽しむお料理や
焼き魚や焼き鳥は油分をサッと流してくれるので
様々な料理に寄り添う辛口食中酒
としてお楽しみいただけます。
さて 浅葉裕文さんのギターと
矢野伸行さんのベースとのデュオ
毎回ご機嫌な演奏で楽しませてもらってますが
Nat king cole の "Just you just me" がアップされました。
1950年代に タイムスリップしたような感動を覚えます。
生まれていませんが (・ω・)＼バシッ
【Nat king cole】"Just you just me" Jazz guitar and bass duo
