2023年10月13日10:32
望 桃と八朔≫
10月ともなれば 早朝はかなり涼しく
まだ寒いと言う感覚はありませんが
ランニングも し易くなりました。
夏場はヘロヘロと走っていましたが
10キロランも50分台中頃の並みのレベルまで
戻ってきたでしょうか。
日本酒の世界では ひやおろし・秋上がりのお酒は
ほぼ出尽くし新酒の登場まではまだ1カ月ぐらいの
間があり、この時期ならではのユニークなお酒が
いろいろと入荷してきます。
桃と八朔 というネーミングのこのお酒は
決してリキュールではありません。
『杜氏のきまぐれレシピ』 という小印が付いています。
望(ぼう)を醸す 栃木県の外池酒造店さんでは
毎年タンク1 本だけ、こちらの小野杜氏が
チャレンジしてみたいお酒を自由に造る企画酒
というのを醸すそうで
今年は、栃木県が開発したTF-7-5 酵母を
使用したお酒に初挑戦されたようです。
桃と八朔 というのは あくまでも風味がそれに近い
ということでイメージされたわけですが
ラベルを見ると 日本酒とは違う酒類を想像してしまいます。
◆望 桃と八朔 純米吟醸生 4BY
プンプンと派手なタイプではなく
全体的に香りは穏やかに立ちます。
その香りからイメージするのは
『白ブドウ』『デラウェア』『スモモ』 そして 『白桃』
全体的な味わいや酸味が似ている果物としては
『八朔』が似つかわしいでしょう。
酸度が2.0ですが、これは心地よい果物っぽい酸味と言えます。
日本酒度-3 ですが、決してベタッと甘すぎるわけでもありません。
含むと望らしい含んだ際のガスがフレッシュ感を演出し
白桃のような上品な甘みと、終始八朔のような和柑橘を
思わす酸味が、味わい全体のバランスを保っている
そんな出来栄えの1本です。
後口にほのかな苦味を残し、キレイに切れていきます。
こういうお酒にチャレンジされると
来季がまた楽しみです。
さて Youtubeにアップされているお気に入りのアーティスト
浅葉裕文さん
彼のギターは シンプルでいながらも飽きることなく
心から楽しませてくれます。
そしてなぜか懐かしくもあり、今回のナンバーはこの曲。
君 微笑めば
サッチモの歌が聴こえてきそう。
【Louis Armstrong】" When you're smiling " Jazz guitar and bass duo
まだ寒いと言う感覚はありませんが
ランニングも し易くなりました。
夏場はヘロヘロと走っていましたが
10キロランも50分台中頃の並みのレベルまで
戻ってきたでしょうか。
日本酒の世界では ひやおろし・秋上がりのお酒は
ほぼ出尽くし新酒の登場まではまだ1カ月ぐらいの
間があり、この時期ならではのユニークなお酒が
いろいろと入荷してきます。
桃と八朔 というネーミングのこのお酒は
決してリキュールではありません。
『杜氏のきまぐれレシピ』 という小印が付いています。
望(ぼう)を醸す 栃木県の外池酒造店さんでは
毎年タンク1 本だけ、こちらの小野杜氏が
チャレンジしてみたいお酒を自由に造る企画酒
というのを醸すそうで
今年は、栃木県が開発したTF-7-5 酵母を
使用したお酒に初挑戦されたようです。
桃と八朔 というのは あくまでも風味がそれに近い
ということでイメージされたわけですが
ラベルを見ると 日本酒とは違う酒類を想像してしまいます。
◆望 桃と八朔 純米吟醸生 4BY
プンプンと派手なタイプではなく
全体的に香りは穏やかに立ちます。
その香りからイメージするのは
『白ブドウ』『デラウェア』『スモモ』 そして 『白桃』
全体的な味わいや酸味が似ている果物としては
『八朔』が似つかわしいでしょう。
酸度が2.0ですが、これは心地よい果物っぽい酸味と言えます。
日本酒度-3 ですが、決してベタッと甘すぎるわけでもありません。
含むと望らしい含んだ際のガスがフレッシュ感を演出し
白桃のような上品な甘みと、終始八朔のような和柑橘を
思わす酸味が、味わい全体のバランスを保っている
そんな出来栄えの1本です。
後口にほのかな苦味を残し、キレイに切れていきます。
こういうお酒にチャレンジされると
来季がまた楽しみです。
さて Youtubeにアップされているお気に入りのアーティスト
浅葉裕文さん
彼のギターは シンプルでいながらも飽きることなく
心から楽しませてくれます。
そしてなぜか懐かしくもあり、今回のナンバーはこの曲。
君 微笑めば
サッチモの歌が聴こえてきそう。
【Louis Armstrong】" When you're smiling " Jazz guitar and bass duo
