静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

勝駒の2BY火入定番酒がスタートしました。

大吟醸・純米吟醸・純米酒・特別本醸造

の4アイテムは例年通りです。

ご来店のお客様のみの販売で、お一人様1本限り

お取り置きはご容赦ください。

さて、勝駒のように長く変わらない銘柄もあれば

初めて取り扱うお酒もあります。

茨城県の日本酒は、来福酒造さんの果物シリーズを

季節商品として販売していますが

日立市の森嶋酒造さんのお酒を初めて仕入れました。

森嶋 ではなく 大観 です。



Another story という小印から判るように

スポット商品なんですが、試飲をしてみて

この蔵がお持ちの ポテンシャル と言うか

非凡な醸造力に少し驚いています。

◆大観 純米吟醸生酒 Another story


雄町50％精米で醸された純米大吟醸と

ひたち錦55％精米の純米吟醸を

1 : 1の比率でブレンドした生原酒です。

アルコール分15゜ながらも原酒でのブレンドとなります。

香りは落ち着いた中にフレッシュさを漂わせる

まるで活き活きとしたフルーツパーラーの店内の如し。

含むと、軽快で透明感を感じさせながらも

豊かな旨みの広がりがあり

鼻の奥にたたずむ風味は、シャープでドライな

テイストを残します。

そして　キレは抜群です。

一回限りの出荷で完売と聞き

控えめに注文したことを少し後悔している

そんなお酒です。