静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

最近の傾向として　ご来店になるお客様のご要望が

なになにの銘柄ありますか？　ではなく

ギフトにせよ　ご自身でお飲みになるお酒にせよ

こういう予算で　こういうお酒　はありませんか・・・

という　こちらにご提案の幅を委ねていただく場合が

とても増えました。

長く酒屋をやっていて、ようやくここまで来たか

というのが正直な思いです。

この信頼感を裏切ることなく、今後も仕事に励み精進いたします。



さて、昨日 粋遙倶楽部の一員として、年末商品の仕入れに向け

土井酒造場を訪れました。

お蔵では　2BYの造りの真っただ中で、搾りこそありませんが

皆さんお忙しくされていました。

土井さんでは先日 名古屋国税局酒類鑑評会にて吟醸の部最優秀

となる　名古屋国税局局長賞を受賞されたのですが

そのお祝も兼ねての訪問です。


今回 土井さんが出品された4点は、すべて金賞受賞で

その中の1点がナンバー1たる最優秀賞に輝かれたわけです。

そして 名古屋では4年連続での代表表彰です。

土井さんのすごいところは、鑑評会用の大吟醸のみならず

普段飲みのお酒まで美味しい ということ。

ですから今年の新酒も期待できます。

今月末には 無濾過純米から 純米にごり、本醸造しぼりたてなど

フレッシュで鮮やかな新酒が入荷するでしょう。


ところで 今回受賞された大吟醸は タンク№２ からの出品だそうです。

タンク№３ は ３月の静岡県清酒鑑評会で知事賞を受賞されたわけですが

どの造りのお酒も、しっかりと結果を残される榛葉杜氏のお仕事は

さすがとしか言いようがないですね。

名古屋国税局長賞受賞としてのお酒は、まだ発売されていません

と言うか　発売されるかどうかは未定ですが

タンク№-2　の　波瀬正吉斗瓶取り　首-2　はございます。

◆開運 波瀬正吉大吟醸　無濾過生斗瓶取り首-2 1BY