静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

藤枝は岡部町の銘醸蔵　初亀のアイテムに

純米グラス という純米酒のカップ酒があります。

上質の純米酒を旅のお供などで気軽に愉しめる

ということで、なかなか人気のある商品でした。

過去形になるのは、このカップ酒が廃番となってしまったから。

残念ながら、当店の在庫が終われば、もうありません。

廃番の理由は、お酒を720mlに充当するため。

初亀の純米酒は、今まで 1.8Lだけで720mlはなかったのです。

で、カップ酒をやめて このたび720mlが新発売されたというわけです。




◆初亀 純米酒 720ml

香りは穏やかながら、米の旨みを感じる、軽やかで

ふくよかな味わいの純米酒。

吞み飽きしない、料理の味を引き立てる丸みのある旨口タイプです。

冷やはもちろんのこと、ぬる燗でもおいしさが一層ひきたちます。

来るもの　があれば　去るもの　もあるのです。

ここまで読んで

カップ酒をやめずに　純米酒の造りを増やせば良いではないか・・・

と思われた方

私もそう思います。(笑)

でも、造りを増やす　と言うのは、簡単ではないのです。

一番の理由は　米の手配

条件を満たす米は、どこも品薄状態ですから

何かを増やせば　何かを削らなくてはならない。

日本酒は　工業ではなく　農業生産物　の一面を

持っている　そんなお酒なのです。