静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

今朝ランは 15キロの予定が、途中通り雨に遭い
11キロのショートコースに変更。
時間は 59分28秒 とややゆっくりペース。
今週はいろいろと忙しく、ノルマの40キロに4キロ
足りない36キロ。
このマイナス分は来週カバーしましょう。



さて、早くも ひやおろし が入荷しました。
ほとんどの蔵は９月になってから出荷されますが
佐賀の天吹酒造さんは、毎年早いのです。

◆天吹 純米 雄町 ひやおろし


酒造好適米 雄町をコスモス酵母で醸した
一回火入れの ひやおろし純米酒です。

花酵母と言えども穏やかな香りで、比較的高い酸が
食中酒として絶妙の役割を果たし、ひやおろし
ならではの 熟成の妙も感じ取れる完成度の高い
純米酒と言えるでしょう。

本日は　息子が休みのため、久しぶりに配達します。