静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

開運・呑み切り一番　昨夜は　鍋に合わせました。

この酒　本当にいけませんねえ。

あつあつの鍋に、キリッと冷やした　呑み切り一番純米酒を
あわせると、もう止まりません。

先日二人で五合を開けた一升瓶の残り五合は、それこそ
あっという間に空に。

もう一本開けようか・・・という衝動にかられましたが
強い　強い意志で我慢しました。　

おかげさまで、売れ行きも順調です。
本来　１０月１日発売の品なんですが、正式発売までに
仕入れ数量の二割ほどが売れてしまった計算です。
毎日　このお酒目当てのお客様がひっきりなし。
こんな時代に、ありがたいことです。



さて、本日朝刊(中日新聞)に　その呑み切り一番の広告が
県内版下段にドーンと出ております。

この時期に毎年出している広告ですが、今年のキャッチコピーは

飲んで　選んで　仕入れて　売って
今年でなんと　２０年

というもの。

そう　呑み切り一番を世に出して、今年で２０年目です。
正確には、呑み切り一番特別本醸造を発売したのが、２０年前で
純米酒は、もう少しあとに出すことになります。

ただ、蔵に行って利き酒をして選ぶ　というスタンスは、当初から
なにも変わっておりません。

一方、開運さんのお酒は、確実に進化しています。
仕入れる量も、当初の５倍以上に増えています。



純米酒の話ばかりしていますが、特別本醸造もいいですよ。
純米に比べると、米の綺麗な味わいを感じ取れるお酒です。

人のぬくもりにも似た味わい
と私は表現するのですが
今年のお酒は、やや辛口に仕上がりました。
でも、マイルド、軽快な味わいは例年と変わりません。
後口のキレの良さもポイントです。
こちらは冷やもよし、燗もまたよし。

■開運　呑み切り一番　特別純米酒　22BY

■開運　呑み切り一番　特別本醸造　22BY