静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

梅酒もいろいろご紹介しましたが、この日は
生姜梅酒。

今年の天満天神梅酒大会で、７位に入賞した一品です。

これ、なかなかガツンときます。
生姜の辛味がお口を刺激し、梅酒の甘みとのバランスが良く
うまく同化しています。



スタジオでは最初、このまま生(き)で飲ったのですが
途中でお湯割りにしてみました。
割合は１：１です。

するとどうでしょう。
味わいに丸みが出て、生姜の辛味も少し和らぎます。
何よりも、爽やかです。

アルコール分もこれだと６％ぐらいですから、
デイジェスティフ　食後酒としてもいいですね。

生姜には、全身を温め、胃液、胆汁の分泌を促進し
脂っこいものを食べすぎたときや、胃がもたれるときに
脂肪の消化を促進すると言う働きがありますから、正にピッタリ。

今　星の数ほど　梅酒が出回っていますが、後発の品の場合
美味しいのはもちろんですが、とにかく個性的でなければいけません。
そういう点では、この生姜梅酒　なかなか面白いですね。

◆生姜梅酒　(しょうがうめしゅ)　　
　　　　　　
　　　　　［和歌山県・(株)吉村秀雄商店］　
　　　　　 　500ml １,３００円(税込)　　　　　
　　　　　　アルコール分　13度　

本場紀州の完熟南高梅倍で仕込んだ梅酒に、生姜をすりおろして
ブレンドしました。
生姜は、食欲の増進、胃腸を整える作用があると言われており、
新陳代謝を高め、体を温めたり脂肪の消化を促進するとも言われ
ています。

梅酒と合体させることで、独特の生姜の辛味と梅酒の酸味・甘み
が絶妙のバランスで感じられ、清涼感と独特のインパクトを主張
します。

さて、この日の音楽は
珍しい梅酒のあとは、珍しいジャズを。

というわけで、ヴィブラフォンの演奏をお聞きいただきました。

テリー・ギブス　というヴィブ奏者のアルバムから
オール・オブ・ミー　です。

1982年に録音されたアルバムが最近出たのですが
ウェストコースとの気の合う仲間とのセッションで
実に気持ちよくスイングしています。

明るい日差しに合う、快活なジャズでした。

このアルバムとほぼ同時期に演奏されたテリー・ギブスの
映像はこちらです。　曲は　Body and Soul