2024年02月28日10:25
阿櫻 亀の尾生原酒 お値打ちな1本≫
いろいろと物の値段が上がる昨今
日本酒の世界でもここ1,2年で値上げが続いております。
原料費や光熱費、物流費が上がっているわけですから
値上げは仕方がないとして
大切なのは “値ごろ感” だと思います。
値ごろ感を全く無視して価格設定をされてしまうと
小売の立場としては売りづらいなあ・・・
というお酒は多々ありますが
値ごろ感を維持しながらも最小限の値上げに抑える
多くの酒蔵さんが腐心されているのが正にそれでしょう。
例えば 原料米に いわゆる等外米(中米)を使うというのも
一つの方法で、山田錦など上質の米の等外米
で仕込まれた日本酒は、味的にも納得させられるものです。
今回ご紹介するのは 亀の尾の等外米で仕込まれたお酒です。
亀の尾は、明治期に阿部亀治により発見育成され
その品質の良さから東日本を中心に飯米として急拡大
したわけですが、害虫などに弱いうえ化学肥料や農薬を使うと
米が極端にもろくなるという弱点を持っており
現代の農法に向かず一時は姿を消しました。
しかし、1980年頃から復活し現在に至ります。
粒が大きめで、半分以上を精米して削る吟醸酒や大吟醸酒を
造るのに適しており山田錦の栽培に向かない東日本で作られます。
◆阿櫻 亀の尾 生原酒 5BY
秋田県大潟村産の亀の尾を60%精米した生原酒です。
一部規格外の亀の尾を使うことでアルコール無添加の
特別純米仕様にもかかわらず、普通酒となります。
規格外の亀の尾とは、玄米のサイズが小さかったり
大きかったりするものですが、遺伝子はしっかりと
受け継いでいるので、なんら遜色がなくお値打ち価格。
香りは黒蜜のようなスイートな芳香が立ちます。
原酒ですがまろやかな口当たりで
亀の尾独特の旨みが綺麗に膨らみ
これも亀の尾特有の軽めの酸と苦味が返すものの
きれいにキレて行きます。
余韻として残るのは和菓子を食べたあとのような
上品な甘みと無濾過生原酒ならではの味の幅。
この味わいでこの価格は
1.8L 2,838円(税込)
720ml 1,419円(税込)
コスパに優れたスペシャル普通酒と言えるでしょう。
日本酒の世界でもここ1,2年で値上げが続いております。
原料費や光熱費、物流費が上がっているわけですから
値上げは仕方がないとして
大切なのは “値ごろ感” だと思います。
値ごろ感を全く無視して価格設定をされてしまうと
小売の立場としては売りづらいなあ・・・
というお酒は多々ありますが
値ごろ感を維持しながらも最小限の値上げに抑える
多くの酒蔵さんが腐心されているのが正にそれでしょう。
例えば 原料米に いわゆる等外米(中米)を使うというのも
一つの方法で、山田錦など上質の米の等外米
で仕込まれた日本酒は、味的にも納得させられるものです。
今回ご紹介するのは 亀の尾の等外米で仕込まれたお酒です。
亀の尾は、明治期に阿部亀治により発見育成され
その品質の良さから東日本を中心に飯米として急拡大
したわけですが、害虫などに弱いうえ化学肥料や農薬を使うと
米が極端にもろくなるという弱点を持っており
現代の農法に向かず一時は姿を消しました。
しかし、1980年頃から復活し現在に至ります。
粒が大きめで、半分以上を精米して削る吟醸酒や大吟醸酒を
造るのに適しており山田錦の栽培に向かない東日本で作られます。
◆阿櫻 亀の尾 生原酒 5BY
秋田県大潟村産の亀の尾を60%精米した生原酒です。
一部規格外の亀の尾を使うことでアルコール無添加の
特別純米仕様にもかかわらず、普通酒となります。
規格外の亀の尾とは、玄米のサイズが小さかったり
大きかったりするものですが、遺伝子はしっかりと
受け継いでいるので、なんら遜色がなくお値打ち価格。
香りは黒蜜のようなスイートな芳香が立ちます。
原酒ですがまろやかな口当たりで
亀の尾独特の旨みが綺麗に膨らみ
これも亀の尾特有の軽めの酸と苦味が返すものの
きれいにキレて行きます。
余韻として残るのは和菓子を食べたあとのような
上品な甘みと無濾過生原酒ならではの味の幅。
この味わいでこの価格は
1.8L 2,838円(税込)
720ml 1,419円(税込)
コスパに優れたスペシャル普通酒と言えるでしょう。
