静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

今朝 早朝のNHKテレビを見ていたら

キャイーンの天野がMCをやっている　うまいっ！

の再放送で 浜松市のトリイソースさんが取り上げられていました。

浜松に住んでると トリイソースは当たり前のようにある

調味料で、当店でも店内にて扱っているのですが

最近はほとんどが自家消費となっています。　

その理由は、お買い上げいただいてたお客様が皆

鬼籍に入られたからです。

それなら仕入れを止めればよいのですが、このソースが

ないと、我が家の食生活は成り立ちません。

それほどに　ソウルフード　なソースなんです。

そして我が家の酒生活でも、この銘柄がないと成り立たなくなる

お酒があります。　

それは 開運 です。




その開運の季節商品 無濾過純米 にごり生酒 が入荷しました。

◆開運 無濾過純米 にごり生酒 2BY

1.8L　3,080円(税込)
720ml　1,540円(税込)

無濾過純米に続いて、にごりバージョンも入荷しました。

香りは、無濾過純米のそれと、ほとんど同じですが

かすかに滓特有の甘酸っぱい香りが漂います。

口にすると、まずは炭酸ガスのフレッシュな刺激が顔を出し

やがて、まろやかでほのかな酸が口中を漂います。

口中に広がる旨みは、無濾過純米と同じで洗練されたスマートさ

を伴うなめらかな味わい。

そして、後口はやはりきれいですが、これもにごり酒特有の

滓の特性をかすかに残す・・・と言いたいところですが

キレはとてつもなく良いです。

辛口でもない 甘くもない生のにごり酒 それも純米で。

というご要望には見事にはまるお酒でしょう。