静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

通っているジムの新しいプログラムに

心拍計を腕に付けてエクササイズを行う

というのがあり、体験しました。

ランニングに比べると、時間的には短いわけですが

連続していろいろな運動を行うと心拍数が上がります。

スタジオのモニターにリアルタイムで表示されるので

自分の番号をチェックすると

上がり方が他のひとに比べると緩慢で

インストラクターが言うところの目標数値には届きませんでした。

これはきっと手を抜いているからでしょう。

手を抜くぐらいなら参加しなければ良いのに・・・

ともう一人の自分は言いますが

参加するだけましだろう と居直る別の私もおります。

いずれにせよ ランニングとは違う筋肉を刺激できるので

もう少し続けてみようか。



さて 本日ご紹介する日本酒は ラベルが印象的なこのお酒。

くだものシリーズの元祖たる1本の「りんご」です。

今年は八反錦からひたち錦に米が変わりました。

米が変わったことによる味わいの変化はあまり感じられません。

ただ　甘さがセーブされているなとは思います。

◆来福 元祖くだもの「りんご」純米大吟醸生酒 2BY

香りは控えめながらも透明感を伴い、爽やかに漂います。

りんごと言えばりんごですが、むしろ新酒らしい青メロン

あるいは柑橘系の芳香も感じ取れます。

このお酒の醍醐味は、なんといっても含んだ際の微量のガス感

そしてきめ細やかな酸味。

溌溂とした酸味が若いリンゴをまるかじりしたときのような

イメージを彷彿させます。

上品な甘みと、心地よい苦味で切らすお酒で

ラベルのイメージとは相反して

意外と長く飲み続けることが出来るバランスの良さ。

それこそが来福の実力とも言えるのではないでしょうか。

和食だけでなくビネガーを使った洋食とも相性は良いと思います。

蔵の在庫は今回も、初回出荷と同時に完売です。