2025年03月28日17:14
開運初蔵純米 最後の入荷≫
先日入荷の勝駒は 720mlがあと数本となりました。
ご来店いただいたお客様 ありがとうございます。
そして 今年で最後のお酒が入荷しました。
このお酒 今から20年以上前に私が提案し実現した
開運の純米酒の醪を槽(ふね)で搾って中汲みを詰める
という手間と経費がかかる1本でした。
土井酒造場さんでは 大吟醸や純米大吟醸以外は
すべてヤブタ式の機械で搾られます。
槽で搾る純米酒はこれが唯一のお酒だったのですが
いろいろと諸経費が値上がりする昨今
今年で最後にしていただきたいとの社長からのご要望で
本当に最後となります。
とても残念ですが、いろいろと大人の事情がありまして
要望をお受けすることとなりました。
提案者としては忸怩たる想いですが
当店ですべてを仕入れるにはあまりにも本数が多いので
こういう事となりました。
◆開運 初蔵純米 中汲み生原酒 6BY
兵庫産山田錦を55％まで磨き大吟醸と同じように槽で搾ります。
そして中汲みの最もおいしい部分だけを瓶詰めした純米生原酒。
今年は無濾過でそのまま瓶詰めされており
瓶の底にかすかな滓が見受けられます。
色はごくわずかに濁りが見受けられます。
香りは控えめに立ちライチやメロンに似た
芳香がかすかに感じ取れます。
含むと芳醇な旨みとスッキリとした透明感が
見事にバランス良く口中を駆けめぐります。
中汲みを詰めることでこのお酒の完成度の高さが
一段アップしていることを実感出来ます。
鼻に抜ける風味は、気品に満ち溢れておりどこまでも上質。
そして後口のキレの良さは言うまでもありません。
ワイングラスが似合う純米生酒として今年もご利用ください。
最後ということで ある程度の数量を仕入れておりますが
早めのお買上をお薦めします。
お花見に持参する1本としてもいかがでしょうか
ご来店いただいたお客様 ありがとうございます。
そして 今年で最後のお酒が入荷しました。
このお酒 今から20年以上前に私が提案し実現した
開運の純米酒の醪を槽(ふね)で搾って中汲みを詰める
という手間と経費がかかる1本でした。
土井酒造場さんでは 大吟醸や純米大吟醸以外は
すべてヤブタ式の機械で搾られます。
槽で搾る純米酒はこれが唯一のお酒だったのですが
いろいろと諸経費が値上がりする昨今
今年で最後にしていただきたいとの社長からのご要望で
本当に最後となります。
とても残念ですが、いろいろと大人の事情がありまして
要望をお受けすることとなりました。
提案者としては忸怩たる想いですが
当店ですべてを仕入れるにはあまりにも本数が多いので
こういう事となりました。
◆開運 初蔵純米 中汲み生原酒 6BY
兵庫産山田錦を55％まで磨き大吟醸と同じように槽で搾ります。
そして中汲みの最もおいしい部分だけを瓶詰めした純米生原酒。
今年は無濾過でそのまま瓶詰めされており
瓶の底にかすかな滓が見受けられます。
色はごくわずかに濁りが見受けられます。
香りは控えめに立ちライチやメロンに似た
芳香がかすかに感じ取れます。
含むと芳醇な旨みとスッキリとした透明感が
見事にバランス良く口中を駆けめぐります。
中汲みを詰めることでこのお酒の完成度の高さが
一段アップしていることを実感出来ます。
鼻に抜ける風味は、気品に満ち溢れておりどこまでも上質。
そして後口のキレの良さは言うまでもありません。
ワイングラスが似合う純米生酒として今年もご利用ください。
最後ということで ある程度の数量を仕入れておりますが
早めのお買上をお薦めします。
お花見に持参する1本としてもいかがでしょうか
