静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

品切れしていた佐渡の地酒 至の純米酒が再入荷しました。
生酒の入荷は 今季 これが最後となりそうです。
また　原酒も　早々の今期分完売が予測されるため
火入れ酒では出さない旨、連絡が来ております。

純米の　生　も　生原酒　も　今回が最後のチャンスです。

この至　今年の正月番組で　ジャニーズ系グループの
リーダーたちが集う場で紹介されたことがきっかけで
全国から注文が入る　という現象が起きました。

今は少し落ち着きましたが、それでも　初めてのお客様からの
ネット注文は　切れることがありません。

どういうきっかけであれ、日本酒を普段あまりお飲みに
ならない方、あるいは　至を全くご存じなかった皆さんが
アクションを起こす　というのは良いことです。
一時のブームで終わるか否かは、お酒が決めることでしょう。

ただ、小売酒屋の立場としては、いままでどおりのスタンスで
販売することを心がけています。
それは、他のお酒と同じように扱うこと。
無理に買い占めたりはしないこと。　
　　　しようと思っても出来ませんが。
オークションに出したり、プレミアム価格で売るなんて
論外です。


◆至 純米 無濾過生原酒 26BY

◆至 純米酒 無濾過生酒 26BY

香りはゆったりと優雅に広がるフルーティな吟醸香。
美麗な旨みがたっぷりの瑞々しい口当たりは
とても60％精米の純米酒とは思えません。

原酒でありながら原酒らしさを感じさせない後口の潔さ。
純米酒クラスも700キロタンクの小仕込みでの造りが特徴。
だからでしょうか、フレッシュさに加え、芳醇な旨みを感じてしまうんです。

封を開けて時間が経つと、旨みが加味されるのも、生酒ならではの
このお酒の魅力かもしれません。