静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

金曜の夜にジムに行きました。

普段は金曜日は忙しいので、とても行く気にならない

のですが、最近は足しげく通うことが出来ます。

これもコロナ禍のおかげでしょうか (笑)

で、久しぶりにお客様とお会いしました。

その方は開口一番

『最近 元気のない話ばかりだね。』

このブログのことをおっしゃっているのでしょう。

確かに愚痴や弱音ばかりを赤裸々に記しています。

それでも読んでいただいているだけありがたいことですが

ネガティブな話が続くとそのうち見てくれなくなるでしょう。

そんな折今朝メールをチェックすると、Google マイビジネスで

5 つ星のクチコミが新たに投稿されました とのこと。

クチコミの中身は

『おそらく浜松で最も地元静岡県の地酒が揃っている貴重な店。

全国の酒も置いてあるが、地元でうまい酒があるのにわざわざ

他県の酒を飲む気がしない。

駐車場が数台分と狭いので、できるだけ平日に買いに行くようにして...』

素晴らしいコメントをいただき、大変恐縮です。

駐車場の狭さは　ごめんなさい。

でも　コロナ禍で心が折れそうな時期に

さりげなく当店の特徴を紹介していただき、心強く読ませていただきました。

おかげさまで前を向くことが出来そうです。

心より感謝申し上げます。

というわけで 静岡県のお酒のご紹介です。



ひやおろし ではなく 　秋あがり とネーミングされた

静岡県の老舗蔵のお酒です。

どちらも あえて常温で販売しています。

それは キンキンに冷やすより 常温 もしくは 温めて飲んでいただきたいからです。

◆初亀 秋上がり本醸造原酒 2BY

瓶貯蔵にて冷蔵庫にてじっくりと低温熟成させ

味がのってきてから出荷するお酒です。

香りは穏やか、かつ上品に立ちます。

口に含むと、角のない軽快な飲み口なれど

味の幅もあり、料理と伍する主張の強さも意識します。

と同時に艶やかな吟味すら感じます。

舌の上で転がすと、炊きたての御飯のような米を

強く意識する味わいが広がります。

鼻に抜ける感触が、すべすべとしていて個性的。

燗をすると驚くほど“燗上がり”します。



◆正雪 純米秋あがり 2BY

こちらも春に瓶詰め火入れしたあと、瓶のまま低温貯蔵されています。

きれいな熟成が進み香りは穏やかで、口当たりが軽快そしてやわらか。

秋あがり ならではのコクと味わい

そして正雪らしいふくよかな旨みも同時に楽しめる

秋の味覚と合わせていただきたい1本です。

今年も岩手県産吟ぎんが100%仕様の秋あがり純米です。

このまま　冷や　もしくは　ぬる燗で　すいすいとお楽しみください。