静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

最近 どこどこのリサイクルショップに 当店で扱う日本酒が

店頭に置いてあった　 という話を聞きました。

値段を聞くと ３倍から４倍。

次の日に行くと 売れていた　 というから驚きです。

そもそも そのリサイクルショップは 酒類小売販売免許を

持っているのでしょうか。

百歩譲って 持っていたとしても

扱うことができる酒類の種別規制の一つに以下のものがあります。

それは 酒類の品目ごとの課税移出数量が、全て3,000キロリットル未満

である酒類製造者が製造、販売する酒類。　であること。

そして　その要件に合致しているという証明書を製造者(酒蔵)から

もらわなければならないのです。

そんな証明書をリサイクル業者に発行する会社などあるでしょうか。

つまり　地酒や本格焼酎をリサイクルショップが合法的に販売するのは

ほぼ不可能なわけです。

輸入酒はこれに該当しないので、一応可能性はあります。

そういうお店で希少性があるからと高い買い物をするのは個人の自由です。

でも注意しなければならないのは、流通過程が全く不透明なお酒

ましてや日本酒などの醸造酒は、品質劣化に対する疑念がぬぐえません。

その人が更に高く転売するなら別かもしれませんが

(既に嗜好品ではなく投機対象品)

自分で飲むのであれば、これほどリスクの高い買い物はないでしょう。


さて、そんな世界とは無縁の　普通に買えて安心して楽しめる日本酒のお話。



3月に 日本酒教室の生徒さんたちと　初亀醸造さんを訪れたとき

試飲させていただいたお酒の一つに、このお酒がありました。

レギュラーの特別純米との味の違いがしっかりと感じられ

素直にいい酒 と認識できたわけですが、当時はまだ商品化

されていなかったわけです。

その ほまれふじ　 が ようやく入荷しました。

◆初亀 特別純米 ほまれふじ 29BY
1.8L 2992円(税込)
720ml 1496円(税込)

「静岡の水・米・酵母」で醸された オール静岡の特別純米酒です。

柔らかなお米の旨みと、メロンをかすかに思わせる爽やかな吟醸香。

残糖感は控えめでスッキリとした口当たりに仕上がっています。

新鮮な魚介に加えて、鍋物や煮魚との相性も良いでしょう。

夏は冷蔵庫で冷やしてお試しください。

誉富士　のお酒は毎年進化していきますね。