初亀特別純米初しぼり

カテゴリー │na Relo酒屋の仕事

9月に かたやま酒店の LINE を開設したところ

その情報を基にご来店になられる方が

少しずつ増えています。

ブログだとお客様の方からアクションを起こさないと見れませんが

LINE はスマホに情報が直に届くので告知機能としては

とても優れたアプリと言えるでしょう。 今更ですが(笑)

ただ文字数も限られますし最小限の情報しかお届け出来ません。

じっくりと見たい という方は 今まで通り ブログをご利用ください。

で 本日も 新酒のご案内です。

藤枝市岡部町の初亀醸造さんでは

10月11日(大安)に本年の酒造りがスタートされました。

杜氏を含めた東北からの3名の蔵人も元気な姿で来静し

社内の空気がいつも以上に明るくなったような気がします。

とのことです。


初亀特別純米初しぼり

その明るい雰囲気で仕込まれた新酒の第一弾が入荷しました。

仕込第一号を火入れ加水せずに生のまま瓶詰め

出荷された令和誉富士使用の特別純米の生酒です。


◆初亀 特別純米 初しぼり生原酒 6BY

香りは槽場(上槽室)をイメージする

溌剌としたあの芳香が静かに漂い

ああ新酒の季節だと 改めて実感。

含むと、しぼりたてならではのキリリとした

感触が広がるも

原酒とは思えない軽快な旨みが

ほのかな甘みを伴って口中に広がります。

穏やかな酸味を伴うこの落ち着いた味わいこそが

食中酒としての初亀の純米酒らしさ

とも言えるのではないでしょうか。

鼻に抜ける香りも決して出しゃばらず

流麗にキレていきます。

少し冷して熱い鍋料理などにいかがでしょうか。


ちなみに LINE 登録のバナーはこちらです。
初亀特別純米初しぼり


さて 久しぶりの na Relo のアップ

今週のチャレンジ曲は 桑田佳祐「白い恋人達」

新酒が入り クリソンが流れる

ああ今年もあとわずかですね。

白い恋人達 / 桑田佳祐【Cover】Shiroi Koibitotachi by Keisuke Kuwata



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