2024年05月09日15:52
開運 夢仕込み≫
連休と浜松まつりが終わり
気が付いたら4日も経っていました。
5年ぶりの通常開催となった今年の祭りは
三日間とも晴天に恵まれお酒もよく出ました。
祭りで使用した樽と木槌の返却も完了し
ようやく 気持ちが普段のモードに戻ります。
そして本日ご紹介するのは 古くて新しいお酒
どういう意味かと申しますと
お酒そのものはずっと昔から掛川の地元にありました。
このお酒に刺激されて浜松だけの開運を売りたい
と始めたのが 呑み切り一番 なんです。
ですから このお酒は掛川地区の酒販店だけで
長く販売されていた銘柄だったのですが
販売店の減少で他の地域にも卸されるようになった。
そんな経緯があり 当店でも初めて仕入れました。
販売店の減少というのは 当地浜松でも一緒です。
呑み切り一番も取扱店が当初の半分以下に減りましたから。
さてこのお酒 火入の本醸造ですが
開運の定番酒とは一味違います。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024
にて最高金賞酒を受賞するのも頷けます。
◆開運 夢仕込み 特別本醸造 弐の火
兵庫の山田錦と地元高天神のコシヒカリを使用し
静岡HD-1酵母単体で醸された火入の特別本醸造です。
定番の本醸造と比べると米や酵母に違いがあり
そのことがこのお酒の旨みの表情に出ています。
まろやかでいて充足なコシヒカリの味わい深さが
本醸造のしっかりとした酒質と調和し
淡麗でいて適度なコクと爽やかなキレを楽しめます。
定番品と同じ価格での販売はお値打ちそのものでしょう。
気軽に飲める佳酒としてご愛飲下さい。
気が付いたら4日も経っていました。
5年ぶりの通常開催となった今年の祭りは
三日間とも晴天に恵まれお酒もよく出ました。
祭りで使用した樽と木槌の返却も完了し
ようやく 気持ちが普段のモードに戻ります。
そして本日ご紹介するのは 古くて新しいお酒
どういう意味かと申しますと
お酒そのものはずっと昔から掛川の地元にありました。
このお酒に刺激されて浜松だけの開運を売りたい
と始めたのが 呑み切り一番 なんです。
ですから このお酒は掛川地区の酒販店だけで
長く販売されていた銘柄だったのですが
販売店の減少で他の地域にも卸されるようになった。
そんな経緯があり 当店でも初めて仕入れました。
販売店の減少というのは 当地浜松でも一緒です。
呑み切り一番も取扱店が当初の半分以下に減りましたから。
さてこのお酒 火入の本醸造ですが
開運の定番酒とは一味違います。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024
にて最高金賞酒を受賞するのも頷けます。
◆開運 夢仕込み 特別本醸造 弐の火
兵庫の山田錦と地元高天神のコシヒカリを使用し
静岡HD-1酵母単体で醸された火入の特別本醸造です。
定番の本醸造と比べると米や酵母に違いがあり
そのことがこのお酒の旨みの表情に出ています。
まろやかでいて充足なコシヒカリの味わい深さが
本醸造のしっかりとした酒質と調和し
淡麗でいて適度なコクと爽やかなキレを楽しめます。
定番品と同じ価格での販売はお値打ちそのものでしょう。
気軽に飲める佳酒としてご愛飲下さい。
