2022年07月16日09:21
初亀習作 スパークリング日本酒≫
戻り梅雨のじめじめとした日々が続きますが
皆様 体調はいかがでしょうか。
先日4回目のワクチンを打ちましたが、なんの副作用もなく
元気に過ごさせていただいております。
業務連絡です。
17日の日曜日と18日の海の日の月曜日
かたやま酒店は実店舗もネット店も連休します。
戻り梅雨の晴れ間を利用して、某県の山城をハイキングする予定。
両日はネット上のご注文はお受けしますが
発送は19日以降となりますのでよろしくお願いします。
さて 初亀を醸す初亀醸造さんから、この蔵としては初めての
スパークリング日本酒のご案内です。
習作 と名づけられたこのお酒は、販売店と瓶詰本数を限定し
試験的に仕込まれました。
瓶内二次発酵のお酒ですから、シャンパンのような透明なお酒
であるべきなんでしょうが、ものによっては濁りも見受けられます。
もろみの濃度によって Type-A と Type-B があります。
◆初亀 習作 瓶内二次発酵 Type-A(01)
◆初亀 習作 瓶内二次発酵 Type-B(02)
720ml 3,520円(税込)
乾杯用の日本酒として「シャンパーニュ製法」に倣い
試験的に初めて醸されました。
炭酸ガス注入タイプとは違って
キメの細かい泡と滑らかで品のある口当たりが特徴です。
味わいとしては少し甘めに仕上がっており
個体によっては若干の濁りもあります。
火入のスパークリングですから吹き出すことはありません。
出来るだけ冷やしてお飲みになることをお薦めします。
Type-Aは醪の濃度が6％、Type-Bは醪の濃度が8％ となります。
どちらも他のスペック、製造方法、二次発酵時の環境などは全く同じです。
よって大きな味わいの差はありません。
いずれにせよ発泡性があり飲みやすい味わいとなっていますので
夏酒的なポジションのお酒としてご利用いただければ幸いです。
皆様 体調はいかがでしょうか。
先日4回目のワクチンを打ちましたが、なんの副作用もなく
元気に過ごさせていただいております。
業務連絡です。
17日の日曜日と18日の海の日の月曜日
かたやま酒店は実店舗もネット店も連休します。
戻り梅雨の晴れ間を利用して、某県の山城をハイキングする予定。
両日はネット上のご注文はお受けしますが
発送は19日以降となりますのでよろしくお願いします。
さて 初亀を醸す初亀醸造さんから、この蔵としては初めての
スパークリング日本酒のご案内です。
習作 と名づけられたこのお酒は、販売店と瓶詰本数を限定し
試験的に仕込まれました。
瓶内二次発酵のお酒ですから、シャンパンのような透明なお酒
であるべきなんでしょうが、ものによっては濁りも見受けられます。
もろみの濃度によって Type-A と Type-B があります。
◆初亀 習作 瓶内二次発酵 Type-A(01)
◆初亀 習作 瓶内二次発酵 Type-B(02)
720ml 3,520円(税込)
乾杯用の日本酒として「シャンパーニュ製法」に倣い
試験的に初めて醸されました。
炭酸ガス注入タイプとは違って
キメの細かい泡と滑らかで品のある口当たりが特徴です。
味わいとしては少し甘めに仕上がっており
個体によっては若干の濁りもあります。
火入のスパークリングですから吹き出すことはありません。
出来るだけ冷やしてお飲みになることをお薦めします。
Type-Aは醪の濃度が6％、Type-Bは醪の濃度が8％ となります。
どちらも他のスペック、製造方法、二次発酵時の環境などは全く同じです。
よって大きな味わいの差はありません。
いずれにせよ発泡性があり飲みやすい味わいとなっていますので
夏酒的なポジションのお酒としてご利用いただければ幸いです。
