2022年02月02日09:33
葵天下の純米吟醸山田錦≫
平穏で静かだけど、心許ない日々が過ぎます。
そんな環境を突然破るのが
保育園から登園を減らして欲しいとの依頼で
顔を出す、孫たちの元気な声。
救われますね。
私の膝の上でアンパンマンを観る孫を横目に
もう一つのモニターでなんとかアップしたのがこのお酒。
こんな ながら仕事をするとは・・・
◆葵天下 純米吟醸 山田錦無濾過生原酒 3BY
年末に出た誉富士のそれと違って、今回の山田錦は
協会1501酵母による槽搾り無濾過生原酒です。
秋田酵母、秋田花酵母とも称される香り系酵母による醸造ですから
確かにグラスから立つ香りは決して派手でなく
上品な花の芳香を穏やかに漂わせます。
含むと山田錦ならではの繊細さがあり
無濾過生原酒の荒さや酸、渋みのたぐいは
微塵も感じられません。
舌の奥に佇ませ鼻に抜ける香りはとても清楚でフレッシュ。
飲んだ後に返すほのかな苦味がアクセントになり
飲み応えのある食中酒としての地位を確立する
ゆるぎなき正統派純米吟醸と言えるでしょう。
経営体制と人と設備が一新されてからの
遠州山中酒造のお酒は、とても楽しみです。
さて 今週のna Relo は 懐かしく素敵なこの1曲
夢をあきらめないで / 岡村孝子【Cover】Yume-wo Akiramenaide by na Relo
この歌がヒットしたのは 1987年。
私がサラリーマンを辞め、酒屋に入った年。
ちょうどバブルが始まった頃ですね。
小売酒屋の世界にもバブルの波は押し寄せ
町の酒屋でもヘネシーやレミーマルタンを
ケース単位で仕入れていた時代です。
ところが 業務店が皆無だった当時のかたやま酒店は
全く恩恵がなく、そんな仕入れはしたこともありません。
ですから個人的にはバブル時の良い思い出がありません。
日本酒の世界に興味を示すのは、それから5年ほど
経ってからのことです。
そんな環境を突然破るのが
保育園から登園を減らして欲しいとの依頼で
顔を出す、孫たちの元気な声。
救われますね。
私の膝の上でアンパンマンを観る孫を横目に
もう一つのモニターでなんとかアップしたのがこのお酒。
こんな ながら仕事をするとは・・・
◆葵天下 純米吟醸 山田錦無濾過生原酒 3BY
年末に出た誉富士のそれと違って、今回の山田錦は
協会1501酵母による槽搾り無濾過生原酒です。
秋田酵母、秋田花酵母とも称される香り系酵母による醸造ですから
確かにグラスから立つ香りは決して派手でなく
上品な花の芳香を穏やかに漂わせます。
含むと山田錦ならではの繊細さがあり
無濾過生原酒の荒さや酸、渋みのたぐいは
微塵も感じられません。
舌の奥に佇ませ鼻に抜ける香りはとても清楚でフレッシュ。
飲んだ後に返すほのかな苦味がアクセントになり
飲み応えのある食中酒としての地位を確立する
ゆるぎなき正統派純米吟醸と言えるでしょう。
経営体制と人と設備が一新されてからの
遠州山中酒造のお酒は、とても楽しみです。
さて 今週のna Relo は 懐かしく素敵なこの1曲
夢をあきらめないで / 岡村孝子【Cover】Yume-wo Akiramenaide by na Relo
この歌がヒットしたのは 1987年。
私がサラリーマンを辞め、酒屋に入った年。
ちょうどバブルが始まった頃ですね。
小売酒屋の世界にもバブルの波は押し寄せ
町の酒屋でもヘネシーやレミーマルタンを
ケース単位で仕入れていた時代です。
ところが 業務店が皆無だった当時のかたやま酒店は
全く恩恵がなく、そんな仕入れはしたこともありません。
ですから個人的にはバブル時の良い思い出がありません。
日本酒の世界に興味を示すのは、それから5年ほど
経ってからのことです。
