静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

若葉が萌える良い季節となりました。

ここ数週間は日曜日毎に雨模様で

2月から計画していた軽便鉄道の奥山線跡を

浜松駅から引佐の奥山までたどるランニングも

ずっと延び延びになっていましたが

ようやく今度の日曜に実施出来そうです。

このランニングは奥山まで走りきることが目的ではなく

奥山までのプロセスを愉しむことが目的。

全コース26キロをゆっくりと、軽便の運転手に

なったつもりでイマジネーションを膨らませながら

仲間5人と愉しみながら走ります。



さて お酒の世界では 早くも夏の酒が入荷しました。

おりがらみ生酒として発売され評判の良かった

「山酒４号米」を使用し、滓のない精製の純米大吟醸

一回火入酒となります。

◆菱湖(りょうこ) 純米大吟醸 なつのさけ 2BY


香りは基本静謐ですが、梨やメロン系の芳香が漂います。

含むと瓶燗火入による微発泡感がフレッシュに舌の上で踊り

やがて上品な甘み、そして穏やかな酸味がお口一杯に広がります。

鼻に抜ける香りはスムースで遮るものがなく流れるように進み

後半の爽快なキレと美麗な余韻を演出します。

これからの暑い季節にも軽快に愉しめる

芳醇旨口に気品を加味した純米大吟醸と言えるでしょう。

このお酒の若き造り手のお一人である

峰乃白梅酒造の製造部　酛屋の佐藤さんが

動画でこのお酒を紹介されています。

ご覧ください。



https://fb.watch/4KkJR6PzjV/