静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

久しぶりの今朝ランは 馬込川北上の

赤電上島駅折り返し12キロラン。

朝方は暖かく、心地よい汗をかけました。

今年もあとわずか。

コロナ禍に振り回される激動の一年でしたが

なんとか年を越せそうです。

新酒搾りたても各蔵から出尽くしてもうないだろう

と思っていたら、 “しぼりたての真打”がトリを飾ります。



本醸造のしぼりたてこそが、昔ながらの新酒そのもの

しぼりたてのメインストリーム と感じる私は

きっと古い人間なのでしょう。

でも 確かに美味しい。

◆開運 初蔵出し しぼりたて原酒生 2BY
1.8L　2,596円(税込)
720ml　1,298円(税込)

このお酒は、開運の土井酒造場さんに造りをお願いしている

粋遙倶楽部オリジナルのしぼりたて原酒のPB商品です。

香りは 吟醸酒かと見まがうほどに 清楚で甘やか

果物ではなく 花の蜜のような芳香。

口に含むと 舌の上で 一瞬 しぼりたて原酒特有の

荒々しさが顔を出すも、すぐにマイルドな旨みにかき消されます。

今年は比較的スイート感が豊かに感じられます。

そして、あとに続く余韻は 上品そのもの。

特筆すべきは後口の綺麗さ。

この艶やかな余韻は、本醸造のしぼりたてとしては

素晴らしいの一語です。

あえて冬場の常温ぐらいでお飲みになることをご提案します。

本来のお酒のうまさ　良さを　実感できるからです。