静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

日曜の朝ランは、まだ走れないので久しぶりの
ウォーキングで佐鳴湖を一周しました。

iphone片手にジャズを聴きながらのウォーキングも
楽しいものです。
いつも走っているコースなのに、違う場所を歩いて
いるような気がしました。

今朝も眼科に行ったのですが、経過は順調。
ただ、ランニングの許可はまだもらえませんでした。
あと一週間は、ウォーキングに徹します。




さて、静岡県内の酒蔵から届いた新米新酒の第一号は
今年も 開運 でした。

待望の 無濾過純米が本日入荷。
このお酒が入ると、いよいよ本格的な新酒の季節到来です。


◆開運 無濾過純米 生原酒 27BY


オール山田錦のしぼりたて純米生原酒。
今年も期待を裏切らない素晴らしい味わいです。

しぼりたてならではの麹香は、しっかりと立ちます。

含むと花の蜜をイメージする甘やかなもの。
やがて洗練されたスマートな旨みが広がります。
鼻に抜ける風味も、無濾過ならではの
濃厚な旨味の凝縮感が心地良く感じ取れます。

後口の余韻は綺麗に切れていきますから
これはもう純米吟醸を名乗っても全く問題ありませんが
開運の場合 純米酒なんです。

素直に季節を体感できる美酒の１本 いかがでしょうか。