静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

当店がお取引している蔵に　富山県高岡市の
酒蔵　清都(きよと)酒造場さんがあります。

勝駒(かちこま)という銘柄を醸す、古くからのお蔵で
高岡市京町という旧い町並みにあります。

その勝駒の純米新酒が、ようやく入荷しました。

一足早く入荷した　普通酒の　しぼりたて生原酒
と言っても、五百万石を６０％精米してるわけですから
決して普通酒ではないのですが、在庫が
あとわずかとなり、純米酒の新酒生酒を
心待ちにしていました。

この純米酒も、富山産の五百万を５０％精米
して醸す、贅沢な純米酒です。

純米吟醸を名乗っても良いのですが、
このお蔵には　山田錦を４５％まで精米して醸す
純米吟醸があるので、この規格でも純米酒なんです。

かように、贅沢なスペックですから、味わいは想像
どおりに、素晴らしいお酒です。

香りはいたって穏やか。
舌の上で、みずみずしくも軽快な味わいが踊りだし、
やわらかに練れた味わいも感じられ
両者のバランスの良さに、惚れ惚れしてしまいます。

まさに言うことなしのお酒なんですが
一つだけ残念なことがあります。

仕込み数量を増やさないので、こちらの希望する
本数を分けて貰えないこと。
今回も、昨年並みの数量しか入荷しませんでした。

そんなお蔵ですから、新規の取引増はここ数年なく
既存の販売店に注文が集中するのも仕方のない
ところでしょう。

当店も、昨年から蔵元さんからの意向もあり
買い物カゴによるネット販売を中止しています。

HPには　アップしているのですが、注文は
電話やメールでお願いしています。
そして、一回の購入数にも上限を設け、なるべく
多くの皆さんに味わっていただくように、配慮しております。

そんな　勝駒の純米生酒。
店頭でも販売しておりますので、是非お試しを。

ちなみに、今年から生酒で販売するのは、この純米酒
だけです。

純米吟醸と大吟醸は、すべて火入れをするので
もうしばらく入荷までお待ちいただくことになります。



◆勝駒　純米生酒　23BY