静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

今日の静岡新聞夕刊の一面に、開運の土井社長が
吟醸酒用洗米機と一緒に載っています。

記事のテーマは　静岡酵母

　　　別に私のことではありません　(・ω・)＼バシッ

そう言えば、見学をしているとき、プロのカメラマン
らしき人がいました。私の撮った写真にも写ってます。
いつの間にか、見学会の集団に混ざって写真を撮り
まくっていました。



あれは、この記事のための取材だったんですね。
写真の説明文を読むと

　　　蔵人に指示をする土井社長　

しないと思うけど・・　(・ω・)＼バシッ

話はガラッと変わりますが
日本の風習として、宴会や祝事で手締めをします。
(変わりすぎやろ)

先日の　開運見学会の昼食会でも、大阪からご参加の
お客様に、最後を締めていただきました。



私が　『一本締めでお願いします。』

お客様　『一本締めですね。わかりました。』　　

　『では　よ－ぉっ
　　　　シャシャシャン、シャシャシャン、シャシャシャンシャン　』

会場の大半のお客様は、一瞬戸惑ったと思います。
でも皆さん大人ですから、最後まで　シャシャシャン　とやりました。
　　　
私には、皆さんの心のつぷやきが　聞こえてきそうでした。

　　よ－ぉっ　ポン　じゃないの？　

でも、それでいいんです。

よ－ぉっ　ポン　は、正しくは　一丁締め　と言います。
ところが、東の人は　関東一本締め　と　呼ぶんですね。

実はこの私も、静岡県で酒屋として生活を始めた頃、酒屋の
宴会の一本締めで　シャシャシャン、シャシャシャンとやると
周りのみんなは　ポン　で終わっており、さびしい思いをした
ことがあります。　そして酒屋の先輩から

　　この辺は　関東一本締め　だにぃ

と　たしなめられました。

それからというもの　よ－ぉっ　ポン　です。
確かにこの方が　手っ取り早くて楽ですから。

でも本当は、

シャシャシャン、シャシャシャン、シャシャシャンシャン　

なんですね。

大阪からのお客様の　懐かしくも勇気ある行動に敬意を表します。
というわけで、一本締め　といきましょう。

よ－ぉっ　ポン　(・ω・)＼バシッ