2024年07月23日14:20
菱湖 純米吟醸 辛口≫
本日も 32℃前後の暑さです。
そんな酷暑のなか 昨日は新幹線が止まり
浜松駅はとんでもない人で埋めつくされていました。
たまたま息子の代わりに配達に出たところ
最後の駅近のお店に納品して歩道を見渡すと
行列 行列 行列
東京方面からの新幹線がすべて浜松で止まり
在来線に乗り換える人が すさまじい行列を作っていました。
最後尾の人は改札を通るのに2時間以上かかったのでは。
その粛々と並んでいる姿を見るにつけ みんな忍耐強いなあ
と思わずにはおられません。
でも2時間待ちなんて ディズニーやUSJ なら普通か・・・
さて 本日ご紹介するお酒は マイルドな辛口酒
全量新潟県産米を使用し５５％に磨いて仕込まれた
一回火入の純米吟醸酒です。
辛口に仕上げるため麹歩合を18％に下げたものの
長期で発酵を管理することで理想的な香味のお酒を実現。
菱湖の日本酒は グルコースたっぷり系が多いのですが
このお酒は マイルド辛口酒 という表現がぴったりです。
◆菱湖 純米吟醸 辛口 火入
グラスから立つ香りは清楚ですが
熟したバナナのようでもあり
ナッツ系の香りも少し感じられます。
含むと穏やかな酸味とベリーのような
スッキリとした旨みが
麹由来のマイルドな味わいともども広がります。
鼻に抜ける風味はパウンドケーキをイメージするも
後口に残るかすかな苦味が
辛口酒の真骨頂とも言えるでしょう。
キリッと冷やして夏の味覚に幅広く合わせてください。
そんな酷暑のなか 昨日は新幹線が止まり
浜松駅はとんでもない人で埋めつくされていました。
たまたま息子の代わりに配達に出たところ
最後の駅近のお店に納品して歩道を見渡すと
行列 行列 行列
東京方面からの新幹線がすべて浜松で止まり
在来線に乗り換える人が すさまじい行列を作っていました。
最後尾の人は改札を通るのに2時間以上かかったのでは。
その粛々と並んでいる姿を見るにつけ みんな忍耐強いなあ
と思わずにはおられません。
でも2時間待ちなんて ディズニーやUSJ なら普通か・・・
さて 本日ご紹介するお酒は マイルドな辛口酒
全量新潟県産米を使用し５５％に磨いて仕込まれた
一回火入の純米吟醸酒です。
辛口に仕上げるため麹歩合を18％に下げたものの
長期で発酵を管理することで理想的な香味のお酒を実現。
菱湖の日本酒は グルコースたっぷり系が多いのですが
このお酒は マイルド辛口酒 という表現がぴったりです。
◆菱湖 純米吟醸 辛口 火入
グラスから立つ香りは清楚ですが
熟したバナナのようでもあり
ナッツ系の香りも少し感じられます。
含むと穏やかな酸味とベリーのような
スッキリとした旨みが
麹由来のマイルドな味わいともども広がります。
鼻に抜ける風味はパウンドケーキをイメージするも
後口に残るかすかな苦味が
辛口酒の真骨頂とも言えるでしょう。
キリッと冷やして夏の味覚に幅広く合わせてください。
