2024年04月11日16:30
山城屋アルチザン≫
馬込川沿いの桜が満開で、まだまだ楽しめそうです。
桜の下をゆっくりと走るのがこの季節の醍醐味。
モチベーションが上がります。
さて このブログでは各地の日本酒をご紹介していますが
当店としては初めてのお蔵から入荷したのは
新潟県は長岡市の 越銘醸株式会社さんの1本です。
私は新潟の有名銘柄を後にも先にも追っかけたことが無いので
『越の鶴』 は知っていますが 『山城屋』 は全く存じ上げない銘柄。
いくつかのブランドを有し限定流通させるのがこの業界の
昨今の潮流ではあるのですが、今回のお酒は その山城屋
ではなく 言わば “山城屋のスピンオフ” のような存在で
広島のコンセプトワーカーズコレクションのオリジナル酒となります。
これが辛すぎず甘くもなく、技術力の高さと
確かな味わいを感じさせる佳酒でした。
◆山城屋 “アルチザン” 純米吟醸 おりがらみ生 5BY
アルチザン とは フランス語で職人のこと。
地元の自然の恵みを素直に引き出し
1本のお酒に表現するということで
「大地を醸すアルチザン（職人）」
というコンセプトから命名されたそうです。
新酒のおりがらみ生酒ですが
滓の量はごく少なくほのかに見受けられる程度。
香りは花の蜜やバナナ、ライチのような
上品なニュアンスを感じます。
口に含んだ瞬間のガス感がフレッシュな印象を与え
それが辛さとして伝わりますが
同時にふっくらとした旨みも広がり
柑橘を思わす繊細な酸味が全体の骨格をつくっています。
決して派手なお酒ではなく、落ち着いた中に
さりげない色気を漂わせるその味わいは
和食のみならず洋食との相性も良い仕上がり
と言えましょう。
新しいお酒は注文数が削られて入荷するのが
いつものことですので
興味のある方はお早めにお買い上げ下さい。
桜の下をゆっくりと走るのがこの季節の醍醐味。
モチベーションが上がります。
さて このブログでは各地の日本酒をご紹介していますが
当店としては初めてのお蔵から入荷したのは
新潟県は長岡市の 越銘醸株式会社さんの1本です。
私は新潟の有名銘柄を後にも先にも追っかけたことが無いので
『越の鶴』 は知っていますが 『山城屋』 は全く存じ上げない銘柄。
いくつかのブランドを有し限定流通させるのがこの業界の
昨今の潮流ではあるのですが、今回のお酒は その山城屋
ではなく 言わば “山城屋のスピンオフ” のような存在で
広島のコンセプトワーカーズコレクションのオリジナル酒となります。
これが辛すぎず甘くもなく、技術力の高さと
確かな味わいを感じさせる佳酒でした。
◆山城屋 “アルチザン” 純米吟醸 おりがらみ生 5BY
アルチザン とは フランス語で職人のこと。
地元の自然の恵みを素直に引き出し
1本のお酒に表現するということで
「大地を醸すアルチザン（職人）」
というコンセプトから命名されたそうです。
新酒のおりがらみ生酒ですが
滓の量はごく少なくほのかに見受けられる程度。
香りは花の蜜やバナナ、ライチのような
上品なニュアンスを感じます。
口に含んだ瞬間のガス感がフレッシュな印象を与え
それが辛さとして伝わりますが
同時にふっくらとした旨みも広がり
柑橘を思わす繊細な酸味が全体の骨格をつくっています。
決して派手なお酒ではなく、落ち着いた中に
さりげない色気を漂わせるその味わいは
和食のみならず洋食との相性も良い仕上がり
と言えましょう。
新しいお酒は注文数が削られて入荷するのが
いつものことですので
興味のある方はお早めにお買い上げ下さい。
