対照的な金賞酒2種│静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

2023年06月09日14:38

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カテゴリー │酒

激しかった昨夜からの雨も小康状態となりました。

からりとは行きませんが、雨が治まるのは

ビジネス的にも良いことでしょう。

週末の天気も大雨にならないことを祈ります。

さて 6月のこの季節は 5月に開催された

全国新酒鑑評会の金賞受賞酒が徐々に入荷してきます。

本日ご紹介するのはどちらも金賞酒なんですが

香りも味わいも非常に対照的な２種類の大吟醸です。

まずは静岡県の大吟醸

静岡吟醸らしく穏やかで清楚なタイプです。

◆志太泉大吟醸金賞受賞酒 4BY

志太泉さんでは今年の鑑評会は静岡も全国も

静岡酵母での醸造にて出品しどちらも入賞され

全国では金賞を受賞されました。

ちなみに静岡県の鑑評会では2位。

静岡酵母らしい穏やかな酢酸イソアミル優位の

清楚な吟醸香が発つタイプです。

静岡伝統の原点に戻るクラシカルなお酒なれど

そこは金賞酒。

山田錦による綺麗な旨みと深みを

感じさせ、抜群のキレを楽しめます。

もう1種類は岐阜県の大吟醸で

酵母は M310ですから

どちらかと言うと派手なタイプではありますが

こちらはこちらで奥行きのある味わいです。

◆蓬莱超吟しずく大吟醸金賞酒

兵庫特A地区山田錦を35％まで磨き醸された

大寒造りの大吟醸の中から

特に出来の良いものを選び出し

酒袋から自然に滴り落ちる雫を集めた

極上エッセンスとも言える大吟醸です。

ふくよかで軽やかな吟醸香と

まるで清らかな水のような落ち着いた

深く奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

このお酒は過去に様々なコンクールで賞を受賞しており

まさに渡辺酒造店のフラッグシップとなる大吟醸です。

どちらも数量限定の品ですので、是非この機会に

お買求め下さい。

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