静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

浜松駅に最近　Ekimachi(えきまち)　というショッピング街が誕生し、
賑わっているようだ。

知人が先日、その中の某料飲店(チェーン店)を訪れたら、
開運のお酒が何種類か置いてあったとか。

もちろん、私の店が納品しているわけではない。

そこで、今が旬の　無濾過純米を注文したら、
カウンターに常温で置いてある一升瓶から注がれてきて
非常に驚いた。　という話を聞いた。

で、外の通路から確かめてみると、確かにカウンターに置かれていた。
てっきり、空瓶をディスプレイしてあるのかと思ったら、違うようだ。

知人の話では、すごく酸が立ち、濃い味がして、あまり美味しいとは
感じなかった　とのこと。

ああいうお店のカウンターは、室内に暖房も入れているだろうから
生の日本酒の環境としては、最悪である。

無濾過純米は、毎年とても評判が良いのに、残念である。
ターミナルの、来店客も多い注目の店だけに、なおさらだ。

納品している酒屋さんは、私も存じているが、彼らはその事実を
果たして知っているのだろうか。
認知していて何も言わないのであれば、酒屋として怠慢である。

人の店のことだから、これ以上はとやかく言わないが、つくづく残念。
やはり問屋を通じて、意見してやろう。
開運の信用のためにも。