静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

明日から始まる 「まん延防止等重点措置」

去年の緊急事態宣言時よりお休みになるお店は

多いような気がします。



そして 一納品業者は 相も変わらずお酒の紹介です。

先日とある所でこのお酒を飲む機会がありました。

“和のテリーヌ的な料理”　に見事にマリアージュしました。

◆萩乃露 肉食系純米酒 短稈渡船直汲み生 「オオカミ」

肉食系純米酒のシリーズ

ライオン　くま　寅　と来て　最終章は

短稈渡船の「オオカミ」です。

グラスに注ぎ少し時間が経つと表面に細かな泡を認識。

このお酒　直汲み生ですが3BYの新酒ではなく冷蔵一年貯蔵酒。

でも熟し香は全く無し。

梨、メロン、白ブドウのような香りをベースに

オレンジの皮やビワ、杏のようなイメージもあります。

含むと強いガス感とともに適度な甘みを感じますが

アルコールのパンチ力と超辛口のキレッキレの味わい

のインパクトと同時に

短稈渡船らしいどこか哀愁を感じるオールディーな印象も残します。

このインパクトと飲みごたえはまさに「肉食系」と言えるでしょう。

“和のテリーヌ的な料理”はご自宅ではなかなか難しいでしょうが

チーズやデミグラスソースなど洋食系にも合います。

720mlの在庫を増やしました。

なにとぞよろしくお願いします。



久しぶりの　今週のna Relo　は

シュガーベイブのダウンタウン

ダウンタウン / シュガーベイブ【Cover】Down Town by Sugar Babe


私の世代でこの歌を最初に聞いたのは　ひょうきん族

という方が多いのでは。

私はEPOのアルバムが最初。

そのあと　山下さんのアルバムを認識。

そういえば　数年前に浜松でEPOさんのライブがあったのですが

この歌　歌われましたね。

『ダウンタウンへ　くり出そう』　という歌詞に

早くくり出せる日々が戻れ　と願うばかりです。