静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

今月の27日から来月の20日まで当地静岡県にも

新型コロナ「まん延防止等重点措置」が適用されます。

これでいろいろな経済活動が制約を受けるわけですが

浜松市内のお取引先の様子を聞いてみると

件数ではなく取引金額ベースでみると

7割にあたるお店がが休業、あとの3割は酒なし営業

午後8時までで酒を提供するお店はほぼ皆無です。

酒の卸業者にとっては悪夢の25日間が始まりますね。

ついでに 日本酒教室もこの期間は休校。

残された道は 個人の家呑み のお客様だけです。

思えば去年の8月も、まん延防止等重点措置が適用され

途中から緊急事態宣言が発令されて

9月一杯は外販ゼロの日々が続いたわけです。

今回はなんとか まん防で終わり解除されることを願うばかりです。

本音を言うと　感染者数にこだわるばかりのお上の政策には

大きな疑問を持っています。



さて そんな逆風のなかでも、蔵のお酒は仕込まれ

入荷は続きます。

ご紹介するのは 志太泉酒造さんのこちらのお酒です。

◆志太泉 純米生原酒 山田錦 3BY

1.8L　3,080円(税込)
720ml　1,540円(税込)

兵庫産山田錦を60%精米し生原酒のまま

瓶詰めされました。

静岡酵母ならではの、清楚で落ち着いたなかに

爽やかで清々しい吟醸香を感じ取れます。

生原酒らしく口中で広がる味わいはスピーディ

かつ、じんわりとした膨らみがあり

山田錦らしい上品でマイルドな旨みが秀逸で

フレッシュな甘みやミネラル感が舌の上でまどろみます。

含み香も上品で、後口に返すかすかな酸は軽快です。

鮮度の良い海の幸、山の幸はもちろん

煮込み料理のようなホットなお料理にも相性抜群です。

是非　是非　お買い求めください。