静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

本日も雨　　雨は当分続きそうです。

そんな雨がしとしと降る午前中

三歳になる男の子の孫が通っている保育園から電話が。

少し熱があるようです。

との連絡につき父親が迎えに行きました。

母親は仕事で夕刻まで帰ってきません。

ということは こちらで預からなくてはいけません。

大人しく寝ていてくれれば良いのですが

どこに熱があるねん・・・というぐらいに元気に走り回っています。

カミさんと二人振り回されて仕事になりません。

保育園の先生は こんなのを大勢見ておられる訳で

ただただ 敬服いたします。

それでも昼飯を食べさせ午後になると

ようやく寝てくれたので やれやれ。

そんな平和な午後に届いたのがこのお酒です。



恵那山の チアーズシリーズのスポット商品たる生酒。

麹米に 山田錦を40％精米したものを使用。

掛米は 長野県産美山錦を50％精米にて醸造。

Cheers らしく 純米大吟醸規格の純米酒価格は変わらず。

ただし、生原酒につき若干高くなっています。

と言っても 1.8L で 3,135円(税込) ですから

コスパの高さ、お値打ちさは通常のCheersと何ら変わりません。

◆恵那山 Cheers 純米大吟醸 長野美山錦 生酒 2BY


香りは 酢酸イソアミル系の青バナナ もしくは 和梨。

基本穏やかにグラスから立ち上がり、ほのかに感じられます。

含むと 生酒らしい旨みの凝縮感と清楚な甘みの広がり。

酸は低く、鼻に抜ける風味は和三盆糖のごとし。

後口にかすかに残る苦味は 食中酒としてのあるべき姿

と言うか 食中酒としての矜持とも言えるでしょう。

夏場に出る生原酒として、しっかりと味のある

でも スッキリと楽しみたい というお酒をお探しの方に。

生酒は予約分しか瓶詰されませんでしたので

当店の在庫限りの販売となります。


例えるなら

清楚な甘みの広がりと後味の矜持は

ムードメーカーたるチアリーダーの如し。