静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

先日の日曜日に 袋井メロンマラソンがあり

フルにエントリーしておりましたが DNS　　　Did Not Start

つまりスタート前に棄権しました。

理由は 2週間ほど風邪の症状が続き、熱こそなかったものの

思ったような準備が出来なかったからです。

参加費はもったいなかったですが、とてもフルを走れる状態

ではなかったので、これで良かったと思っています。

もし走っていたら 多分 DNＦ 　　Did Not Finish だったでしょう。

フルマラソンはそんなに甘くない。

で、同日 同時刻は いつもの馬込川をゆっくりとマイペースで

12キロだけ走りました。

馬込川 リハビリラン12キロ

天気は良く、とても快適でした。

レースの緊張感はありませんが、楽しむランニングとは

こういうのを言うのかもしれません。




さて 新酒がまだまだ入荷します。

今回ご紹介するのは 開運無濾過純米 の にごりバージョン。

このお酒 手作業で詰めなければならないので、お蔵は大変そうです。

でも 毎年の恒例となっており、お客様もお待ちかねですので

今年もまとまった数をお願いしました。

活性にごりではあるのですが、そのままでは吹出すことはありません。

でも　封を開けると　底の滓が自然と対流します。

振ってから開けると吹出すでしょう。

◆開運 無濾過純米 にごり生酒 1BY

香りは、無濾過純米のそれと、ほとんど同じですが

かすかに滓特有の甘酸っぱい香りが漂います。

口にすると、まずは炭酸ガスのフレッシュな刺激が顔を出し

やがて、まろやかでほのかな酸が口中を漂います。

口に広がる旨みは、無濾過純米と同じで洗練されたスマートさ

を伴うなめらかな味わい。

そして、後口はやはりきれいですが、これもにごり酒特有の

滓の特性をかすかに残す・・・と言いたいところですが

キレはとてつもなく良いです。

辛口でもない　甘くもない生のにごり酒　 それも純米で。

というご要望には見事にはまるお酒でしょう。

このお酒はこちら