静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

焼き芋焼酎の　『農家の嫁』が　今週末に入荷します。



一般的な芋焼酎は、さつま芋を蒸して仕込みますが、
焼芋焼酎は、原料芋をじっくりと焼き芋にしてから、仕込むのです。

焼き芋の香りを強く出すためには、焼くときに焦げる位に焼かないと
香りが強く出ません。でも、焼きすぎても焦げた香りが出すぎるし、
あまり綺麗に焼いても香りが出ないという、そのバランスがなかなか
難しいようです。

ですから、焼芋の風味がそのまま感じられる、手間隙かけて
できあがった芋焼酎が焼芋焼酎と言えるのですが、
この『農家の嫁』は、更に炭火で焼くという、こだわりの一品です。

■炭火焼芋焼酎　農家の嫁　25゜
　　　　　　　　のうかのよめ
　　　　　　　　　　　　　　　［鹿児島県・霧島町蒸留所］
　
　　1.8L　 ２,６８０円(税込)　　　720ml　１,５００円(税込)

　　
原料の黄金千貫を、炭火でじっくりと焼き芋にしてから仕込み
ゆっくりとかめ壷で寝かせました。業界初の　“炭火焼芋焼酎”です。

独特の香ばしさと、コクのある甘みが特徴で、昨秋に発売されるや
あっという間に完売してしまった、いわくつきの焼酎です。

冬ならお湯割りでしょうが、夏場はなんと言っても　ロックがお奨め。

ちなみに、この焼酎の名前の由来ですが、『明るい農村』という芋焼酎
の姉妹品となるのが、この焼酎なんです。

つまり、　

良き焼酎は、良き土から生まれる。
良き土は、明るい農村にあり。
明るい農村は、『農家の嫁』がつくる。

三段論法というわけですね。(笑)

この焼酎、入荷数が限られていますので、
1.8Lはお一人様２本、720mlは４本までしか
販売できませんので、よろしくお願いいたします。

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