静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

今朝は ５時半スタートでの“秘密の練習”
佐鳴湖を２周。
結果は 前半一周目が ３３分５４秒
後半二周目が ３４分０６秒
合計 １２．４キロ ６８分００秒 でした。

気温が３０℃を超えないうちに走ろうと早起き
したものの、やはり夏は早朝と言えども暑く
後半のタイムがどうしても落ちてしまいます。

朝から体力をふりしぼったので、今日はこれで
お休みにします。 お疲れ様でした・・・(・ω・)＼バシッ

というわけには行きません。
新入荷のお酒のご紹介です。

新入荷と言っても、搾られたのは今年の春先。
蔵の氷温冷蔵庫に瓶貯蔵された 無濾過の
純米生原酒です。

高知県の西岡酒造店が醸す
◆久礼 手詰め直汲み 特別純米無濾過生原酒 24BY


先にご紹介した 花河童は 好評のうちに完売しましたが
この手詰め直汲みは、あえてこの猛暑の時期に仕入れました。
生原酒だとくどいかな？ と恐る恐る昨晩 晩酌も兼ねて試飲
したところ、いい感じに味か乗っており、くどさもありませんでした。



グラスに注ぐと、バナナ様の果実香がふくよかに立ちます。
含むと、艶々としながらも無濾過生原酒特有の酸が一瞬を顔を出し
やがてすぐに消えます。この酸がアクセントとなり、美味さを演出。

原酒なれども口当たりは非常に軽快で決して重くありません。
炭酸ガス分がかすかに残り、口中で心地よく弾けます。
そのフレッシュ感と綺麗な旨みの広がりは、まさに 手詰め
直汲み生酒の醍醐味。辛さだけでなく、十分な味のふくらみと
優しい後口もお楽しみいただけます。

炭酸ガスのかすかな刺激が、艶やかな旨みと相まって
“手詰め直汲み”という品名にあるように、シンプルな
素の魅力がひしひしと伝わります。

◆久礼 手詰め直汲み 特別純米無濾過生原酒 24BY