奥満月リニューアル
今朝ランは馬込川を北上折り返しの10キロ。
川沿いの桜は8割方 葉桜となっていますが
まだ見ごろの樹もあります。
遊歩道に散りばめられた花びらを愛でながら走る
これもこの季節ならではの風景。
5年ぶりに解禁となった浜松まつりでのお酒。
その関係で樽酒やビールのご注文が久しぶりに
いろいろと入ってきます。
やはり 祭りには酒 酒のない祭りなんてあり得ない。
5年ぶり と言えば本日ご紹介するお酒も
発売5年目となり中身もラベルもリニューアルしました。
それは愛知県の山崎合資会社が醸す奥の満月です。
月の満ち欠けでお酒の熟成を表現した
奥のTHE MOONシリーズ。
5年目にしてリニューアルされたのですが
今までは「満月＝おりがらみ生」「半月＝生酒」「三日月＝火入」の順で
年間リリースされてたものが
この3アイテムの中でダントツの人気で
評判が良くリピートされるのが「満月」でした。
という事ですべての商品を
「満月＝おりがらみ生」となり季節で仕様が変わります。
◆奥 THE MOON 山田錦おりがらみ微活性生 5BY
新酒一発目は、山田錦のおりがらみ微活性生です。
今回M310酵母を使用していますが
洋梨のような香りはするものの
カプロン酸系の華やかな香りはそれほど強くなく
奥らしい青バナナやメロンのような香りもしっかりと感じ取れます。
グラスに注ぐとうっすらと白くにごり
気泡がしっかりと見て取れます。
心地よい活性感とオリ由来のクリーミーな旨味
そして後キレの良さ。
ガス感がある分ドライな印象があるものの
爽やかさも同時に感じます。
そんな爽やかさと奥深さを兼ね備えた
微活性酒としての新生奥を是非お試しください。
このフレッシュ感はお薦めです。
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