開運 赤磐雄町無濾過純米
今年もあと三日となりました。
今朝ランは 中沢交差点からの坂を登り
住吉あたりで折り返す12キロ。
坂を必死で上っていたら
後ろから若いランナーに軽く抜かれました。
ああいうランナーは平地も坂も
きっと同じピッチで走るのでしょう。
今の私にはとても出来ません。
さて 今年最後に入荷した新酒はこちらです。
最初は年明けになると聞いていたのですが
静岡県内の最後の路線便に乗せていただきました。
大望の雄町 です。
◆開運 無濾過純米生酒 赤磐雄町 5BY
今年も全量が赤磐雄町の55%精米での仕込み。
ですからレギュラーの山田錦とは違う
“雄町バージョン” の無濾過純米です。
口当たりは清冽でキリリとしており
旨みの広がりは透明感を伴い
後口のキレも申し分ありません。
山田錦の無濾過純米が
ふくよかに旨みが広がるホットで優しい二枚目
であるのに対し
この雄町は、スパッとした感触の硬派なイケメン。
両者の違いが、はっきりと出ております。
なお 雄町のにごりバージョンは年明けの入荷です。
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