正雪純米吟醸薄にごり
本日の朝9時にHPとブログとSNSで告知を開始した
開運見学会 ですが
お昼過ぎに定員一杯となりました。
お申込みいただいた皆様ありがとうございます。
定員が30名様のみということもあるのでしょうが
キャンセル待ちの方も数名おられるほどに
大人気のイベントとなりました。
この反応の早さは コロナ前をしのぐ勢いです。
そしてお酒のご紹介は 開運 ではなく 正雪。
製造本数の少ないお酒です。
◆正雪 別撰純米吟醸プレミアム 薄にごり生酒 5BY
モロミの品質管理をジャケットタンクで
大吟醸のように低温発酵させ
上槽しオリのかかった生酒のまま瓶詰めし
-5℃以下の冷蔵庫で保管される間もなく
当店に入荷してきました。
色は 白くうすにごり。
香りは穏やかなんですが
生酒らしいふくよかな芳香も経ちます。
と同時にメロンにも似たニュアンスもかすに感じられます。
含むと軽快でフレッシュな旨味が広がり
それでいてとても清楚。
舌を刺激する感触はとかくマイルドでさらりとして上品。
さすがに山田錦50%精米のお酒であると得心させられます。
鍋料理 魚料理全般 天ぷらなど
年末年始のお酒としてご利用ください。
関連記事