蓬莱一番にごり
土曜日の我が家はまるで保育園です。
保育園児の5歳の孫二人と
もうすぐ3歳の孫 合計3人が朝から大騒ぎ。
自分の孫だからみれますが
これを仕事にしている先生方は本当に大変だなあ
と心底思います。
でも皆元気にすくすくと育っており有難いことです。
さて 彼らが飲むにはちと早いお酒のご案内。(・ω・)＼バシッ
これも新酒です。
ただし 火入を施したとろとろのにごり酒。
生のシュワシュワフレッシュタイプとは違いますが
こういう どぶろく風のにごり酒も意外と
お好きな方が多いのです。
◆蓬莱 新酒 一番にごり 5BY
まるで白玉のような超濃厚なあじわいのにごり酒。
昔の酒造りの文献に基づいて仕込まれた
いわば造り酒屋の“どぶろく”のような日本酒です。
自然発酵を用いた発酵完了直前のもろみを
そのまま練りひいて即日ビン詰めされたお酒。
含むと適度な酸となめらかな口当たりが印象的。
甘口のにごり酒ですから、アルコールのある甘酒
を想像していただければ判りやすいと思います。
火入を施してありますので吹き出すことはありません。
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