武勇「アイラブユー」 おりがらみ
今朝の早朝ランは 馬込川を白羽橋で折り返しの10キロ。
月曜に雄踏町のホテルのまわりを走ってから5日ぶりのラン。
早朝でもまだまだ暖かく 半袖短パンと真夏と同じスタイルです。
搾りたて新酒が入り始めたものの一向に寒くなりません。
冷蔵設備が整った今のお蔵だからこそ
寒くなくても良いお酒は出来ます。
そして 本日ご紹介する1本は 新酒ではありません。
今年の4月頃に上槽し瓶詰後冷蔵室で保管された
短期熟成のおりがらみ生酒ですが
フレッシュさはしっかりと維持されております。
今年のお酒は気持ち甘みを抑えたいとの蔵元の意向から
酸も控えめで、するすると飲める仕上がり。
まるでラフランスジュースを飲んでいるかのごとく
スルスルと飲めてしまいますので、飲み過ぎ要注意です。
◆武勇 「アイラブユー」 純米吟醸おりがらみ
山田錦を60％精米し自家培養酵母で醸され
滓をからめた生酒。
新酒ではなく冷蔵短期熟成酒です。
ラフランスやメロン、白ブドウのような控えめながらも爽やかな香り。
口当たりのシュワッとしたガス感と
ほわっと広がる軽やかな旨味。
口中で広がる程よい酸味はライムを思わす爽やかさ。
その酸味が甘さを見事に隠し
キレは良く後口の余韻は短めです。
この計算されたバランスの良さはさすがと言えます。
武勇という酒名からは無骨なタイプを想像しますが
中身のお酒のキャラとラベルから伝わるイメージが
見事に合致した商品となります。
人気商品つき お早目のアクションをお待ちしております。
関連記事