開運 春陽無濾過純米
本日 久しぶりに馬込川沿いをランニングしたところ
ソメイヨシノがちらほらと咲いていました。
ようやく桜の季節が始まります。
そして、こちらも長らくお待たせしていた
勝駒火入6BY新酒が、ようやく本日入荷。
大吟醸・純米吟醸・純米酒・本仕込み
の4種類です。
店頭販売オンリー お一人様1本限り
単品売り、お取り置きは不可 とさせていただきます。
ちなみに勝駒も今月より値上げとなっておりますので
よろしくお願いします。
それでは皆様のご来店をお待ちしております。
桜の開花と同時にご紹介するのはこちら。
低タンパクの米 春陽による醸造
さっぱりとした微かな甘口の無濾過純米です。
◆開運 春陽 無濾過純米生 6BY
低グルテリン(タンパク質)の米である
春陽(しゅんよう)を55％精米し
静岡酵母で醸された無濾過純米。
香りはかすかにマスカット様のニュアンスを
感じ取れ含むと低アミノ酸(0.5)らしく
さっぱりとした口当たりで
無濾過生原酒らしさより
春陽独特の雑味の無い
軽やかさが先に立ちます。
それでも鼻に抜ける香りと
口中の奥に留まるきれいな旨みは
開運らしさをしっかりと残しています。
キリッと冷やしてするすると飲める
そんな純米酒です。
お花見に持参する1本としていかがでしょうか。
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