静岡酵母の　酒とJAZZとランの日々

ヤマト運輸によると「G20サミット」に伴う交通規制があり

6月27日（木）から7月2日（火）までは

大阪府（全域）、兵庫県（芦屋市、尼崎市、伊丹市、西宮市）

につきましては、クール便による配送の中止。

通常便についても 「お届け日指定」ならびに「時間帯お届けサービス」

は中止となっております。

大阪では この期間休業するお店も多いとか。

いろいろと大変ですね。


一方こちら浜松は いたって静かです。 平穏すぎます。(笑)


先週の 日本酒教室のゲスト としてお越しいただいた

小夜衣 の森本社長 の ご長男の 森本圭祐さんが

中身からラベルまで 全くのお一人で仕込まれたお酒の

30BY 第一号 が入荷しました。



森本社長は　このお酒について　褒めることも　けなすこともなく

ただ淡々と一言

私の造る酒とは違う　　と　おっしゃいました。

新酒でまだ若いということもあるかもしれませんが

社長の手による29BYは　柔らかなコクを感じます。

一方このお酒は　キリリとした溌剌さを感じます。


◆小夜衣 純米吟醸 誉富士火入 森本圭祐 2年目1号 30BY

1.8L　2800円(税込)
720ml　1400円(税込)

蔵に入って5年目の森本圭祐氏が洗米から麹造り

醪管理とすべて一人で総米500kgの小仕込みで仕込んだ

今年のお酒の1本目となります。

全量誉富士で55％精米にて協会1401酵母による仕込。

香り穏やかな食中酒タイプで、スッキリとした辛口。

清冽で溌剌とした旨みは、軽快でキレキレです。

静岡酒らしさを追及した、この価格帯としては

上出来の味わいと言える1本ではないでしょうか。

大阪府以外の方は　すぐに発送可能です。